La differenza fondamentale tra Coliformi e Enterobacteriaceae è che i Coliformi sono un gruppo di batteri gram-negativi, a forma di bastoncino e che fermentano il lattosio mentre Enterobacteriaceae è una grande famiglia di batteri gram-negativi.
Gli organismi indicatori sono gli organismi che hanno l'uso come segni per indicare una situazione particolare. Indicano la presenza di qualcosa che non è normale. Coliformi e Enterobatteriaceae sono batteri indicatori che indicano il segno della qualità sanitaria di cibo e acqua e indicano anche le condizioni dell'ambiente. Inoltre, tutti i Coliformi appartengono alle Enterobacteriaceae, ma tutti i membri delle Enterobacteriaceae non sono Coliformi.
Cosa sono i coliformi?
Coliformi è un termine generale che si riferisce a un gruppo di batteri gram-negativi, bastoncelli, non sporigeni, mobili o non mobili e fermentanti il lattosio. È costituito da molti generi batterici tra cui Citrobacter, Enterobacter, Escherichia e Klebsiella, ecc. Quando i coliformi fermentano il lattosio a 37 0C, producono gas e acidi. Pertanto, la produzione di gas e acidi sono i risultati utilizzati per valutare la loro presenza nelle prove di laboratorio. Inoltre, i coliformi vivono naturalmente nel suolo, nell'acqua e anche nell'intestino umano e di altri animali. Quindi, i coliformi sono due gruppi principali; coliformi fecali e coliformi non fecali.
Figura 01: Coliformi
Questo gruppo è davvero importante per valutare la qualità sanitaria di acqua e cibo. Questo perché sono gli organismi indicatori che vengono utilizzati principalmente nelle misurazioni sanitarie. Tra i Coliformi, i coliformi fecali e l'E. coli sono gli organismi indicatori più specifici testati nell'assicurazione della qualità degli alimenti e dell'acqua. La loro presenza indica la potenziale presenza di agenti patogeni negli alimenti e nell'acqua.
Cosa sono le Enterobatteriaceae?
Enterobacteriaceae è una grande famiglia di batteri Gram-negativi. Esistono molti generi batterici (circa 20 generi) che appartengono alla famiglia delle Enterobacteriaceae come Salmonella, Escherichia coli, Yersinia, Klebsiella, Proteus, Enterobacter, Serratia, Citrobacter e Shigella, ecc. Alcuni sono patogeni mentre altri no.
Figura 02: Enterobatteriaceae
Inoltre, tutti i membri delle Enterobacteriaceae sono anaerobi facoltativi. Sono a forma di bastoncello e vivono nel suolo e nell'acqua. Inoltre, vivono naturalmente nell'intestino umano e animale. Questi batteri possono fermentare il glucosio.
Quali sono le somiglianze tra coliformi e Enterobacteriaceae?
- I coliformi e le Enterobatteriaceae sono buoni indicatori dell'inquinamento delle acque.
- Entrambi includono batteri gram-negativi.
- I coliformi e alcune Enterobatteriaceae possono fermentare gli zuccheri.
- Vivono nello stesso ambiente.
- Provocano malattie trasmesse dal cibo e dall'acqua.
- Sia i Coliformi che le Enterobatteriaceae crescono in condizioni simili.
- Entrambi i tipi sono grammi negativi e a forma di bastoncino.
- I coliformi e le Enterobacteriaceae sono per lo più anaerobi facoltativi.
- Si trovano nel suolo, nell'acqua e nell'intestino di esseri umani e di altri animali.
Qual è la differenza tra coliformi e Enterobacteriaceae?
Enterobacteriaceae è una grande famiglia di batteri Gram-negativi. I coliformi sono un gruppo di batteri gram-negativi che fermentano il lattosio. I coliformi appartengono alle Enterobatteriaceae. Quindi, tutti i coliformi sono membri delle Enterobatteriaceae. Ma non tutte le Enterobacteriaceae sono coliformi. I coliformi fermentano il lattosio e producono acidi e gas. Le Enterobacteriaceae fanno fermentare il glucosio e alcuni fermentano il lattosio.
Riepilogo – Coliformi vs Enterobatteriaceae
Coliformi e Enterobacteriaceae sono organismi indicatori specifici utilizzati in microbiologia. Segnalano la presenza di agenti patogeni negli alimenti e nell'acqua. Quindi sono utilizzati per valutare la qualità del cibo, dell'acqua e dell'ambiente. I coliformi fermentano il lattosio mentre le Enterobacteriaceae fermentano principalmente il glucosio. Entrambi sono batteri Gram-negativi. Questa è la differenza tra Coliformi e Enterobatteriaceae.
