La differenza fondamentale tra etanolo e metanolo è che l'etanolo è relativamente meno tossico, quindi possiamo usarlo nelle bevande mentre il metanolo è tossico e quindi non lo usiamo nelle bevande.
L'etanolo e il metanolo sono composti alcolici poiché hanno un gruppo –OH. Questi sono gli alcoli più piccoli nella serie degli alcoli. Il gruppo OH di questi composti si lega con un carbonio ibridato sp3. Inoltre, entrambi sono liquidi polari e hanno la capacità di formare legami a idrogeno. Pertanto, entrambi hanno proprietà fisiche e chimiche in qualche modo simili. Tuttavia, scambiare i due può provocare incidenti mortali a causa delle loro differenze di tossicità.
Cos'è l'etanolo?
L'etanolo è un alcol semplice con la formula molecolare C2H5OH. È un liquido limpido, incolore, con un odore caratteristico. Inoltre, l'etanolo è un liquido infiammabile. Il punto di fusione di questo alcol è -114,1 oC, e il punto di ebollizione è 78,5 oC. L'etanolo è un composto polare. Inoltre, può formare legami idrogeno per la presenza del gruppo –OH.
Inoltre, l'etanolo è utile come bevanda. In base alla percentuale di etanolo, ci sono diversi tipi di bevande come vino, birra, whisky, brandy, arrack, ecc. L'etanolo può essere facilmente ottenuto mediante il processo di fermentazione dello zucchero utilizzando l'enzima zimasi. Questo enzima si presenta naturalmente nel lievito; quindi, nella respirazione anaerobica, il lievito può produrre etanolo.
Figura 01: Struttura dell'etanolo
L'etanolo, a basse percentuali, è relativamente meno tossico del metanolo. Tuttavia, è tossico per il corpo e si converte in acetaldeide nel fegato, che è anche tossico. Oltre all'uso come bevanda, possiamo anche usare l'etanolo come antisettico per pulire le superfici dai microrganismi. Inoltre, è utile come carburante e additivo per carburante nei veicoli. Inoltre, l'etanolo è miscibile con acqua e funge da buon solvente.
Cos'è il metanolo?
Il metanolo è il membro più semplice della famiglia degli alcolici. Ha la formula molecolare CH3OH e il peso molecolare è 32 g mol-1 Il metanolo è un materiale estremamente leggero, infiammabile, volatile e liquido incolore. Ancora più importante, è altamente tossico. Ha un odore caratteristico e un sapore bruciato. Il punto di fusione del metanolo è -98 oC e il punto di ebollizione è 65 oC.
Figura 02: Struttura del metanolo
Inoltre, il metanolo reagisce con l'ossigeno gassoso per produrre anidride carbonica e acqua. Inoltre, la respirazione anaerobica di alcune varietà di batteri produce naturalmente metanolo. A parte questo, possiamo produrlo industrialmente da combustibili fossili come gas naturale o carbone. Il metanolo è molto usato come solvente nei laboratori per la dissoluzione dei soluti polari. Inoltre, è utile come carburante nei veicoli, antigelo nei radiatori delle auto e come denaturante. Inoltre, possiamo usarlo come precursore in molti altri processi di sintesi.
Qual è la differenza tra etanolo e metanolo?
L'etanolo e il metanolo sono composti alcolici. Il differenza fondamentale tra etanolo e metanolo è quello l'etanolo è relativamente meno tossico, quindi possiamo usarlo nelle bevande mentre il metanolo è tossico e quindi non lo usiamo nelle bevande. Inoltre, il metanolo è l'alcol più semplice della famiglia degli alcolici.
Inoltre, l'etanolo ha due atomi di carbonio e il metanolo ha solo un carbonio. Pertanto, il peso molecolare dell'etanolo è superiore a quello del metanolo. Quindi, questa è anche una differenza tra etanolo e metanolo. Inoltre, il metanolo ha un punto di ebollizione inferiore rispetto all'etanolo. Pertanto, possiamo separarli con la tecnica della distillazione, quando mescolati in una soluzione.
Come altra differenza significativa tra etanolo e metanolo, l'etanolo è un liquido rinnovabile, poiché è prodotto dalla canna da zucchero o da colture simili, ma il metanolo non è rinnovabile poiché è prodotto da combustibili fossili.
Riepilogo – Etanolo vs metanolo
L'etanolo e il metanolo sono i composti alcolici più semplici. La differenza chiave tra etanolo e metanolo è che l'etanolo è relativamente meno tossico, quindi possiamo usarlo nelle bevande mentre il metanolo è tossico e quindi non lo usiamo nelle bevande.
