La differenza fondamentale tra punto di infiammabilità e punto di ebollizione è che il termine punto di infiammabilità viene applicato a un liquido volatile, mentre il termine punto di ebollizione può essere applicato a qualsiasi liquido.
Punto di infiammabilità e punto di ebollizione sono due termini che utilizziamo per quanto riguarda lo stato liquido delle sostanze. Il punto di infiammabilità si applica specificamente ai liquidi volatili perché è la temperatura più bassa alla quale il vapore del liquido volatile può subire ignizione. D' altra parte, il punto di ebollizione è la temperatura alla quale la pressione di vapore di un liquido è uguale alla pressione esterna che circonda il liquido. Ogni liquido ha un punto di ebollizione, ma solo i liquidi volatili hanno un punto di infiammabilità.
Cos'è il punto di infiammabilità?
Il punto di infiammabilità è la temperatura più bassa alla quale il vapore del materiale si accende quando viene fornita una fonte di accensione. Spesso confondiamo con punto di fuoco e punto di infiammabilità, pensando che entrambi siano la stessa cosa. Tuttavia, il punto di infiammabilità fornisce la temperatura più bassa alla quale il vapore di una sostanza può continuare a bruciare quando rimuoviamo la fonte di accensione, che è completamente diversa dalla definizione di punto di infiammabilità.
Figura 01: Cocktail fiammeggianti con un punto di infiammabilità inferiore alla temperatura ambiente
Se si considera l'accensione del vapore, al punto di infiammabilità c'è abbastanza vapore da indurre l'accensione quando forniamo una fonte di accensione. Un liquido volatile ha una concentrazione unica di vapore infiammabile, necessaria per sostenere la combustione nell'aria.
Se dobbiamo misurare il punto di infiammabilità di una sostanza, ci sono due metodi: misurazione a tazza aperta e misurazione a tazza chiusa. Inoltre, i metodi per determinare il punto di infiammabilità sono specificati in molti standard.
Cos'è il punto di ebollizione?
Il punto di ebollizione è la temperatura alla quale la pressione del vapore di un liquido diventa uguale alla pressione esterna che circonda il liquido. Quindi, il punto di ebollizione dipende dalla pressione atmosferica. Qui, possiamo osservare un punto di ebollizione più alto a una pressione esterna più elevata. Di solito, l'acqua bolle a 1000C. Poiché la pressione atmosferica è più bassa ad altitudini più elevate, l'acqua bolle tra 80 0C – 90 0C. Ciò causerà pasti poco cotti.
Figura 02: Acqua bollente
L'ebollizione del liquido si verifica quando la temperatura del liquido supera la sua temperatura di saturazione alla pressione di saturazione corrispondente. La temperatura di saturazione è la temperatura corrispondente alla massima energia termica che il liquido può contenere senza cambiare il suo stato in vapore alla pressione data. La temperatura di saturazione è anche equivalente al punto di ebollizione del liquido. L'ebollizione si verifica quando l'energia termica del liquido è sufficiente a rompere i legami intermolecolari. Il punto di ebollizione normale è la temperatura di saturazione a pressione atmosferica. Il punto di ebollizione varia solo tra il punto triplo e il punto critico del liquido.
Qual è la differenza tra il punto di infiammabilità e il punto di ebollizione?
Il punto di infiammabilità è la temperatura più bassa alla quale il vapore del materiale si accende quando viene fornita una fonte di accensione. Il punto di ebollizione è la temperatura alla quale la tensione di vapore di un liquido è uguale alla pressione esterna che circonda il liquido. Quindi, la differenza fondamentale tra punto di infiammabilità e punto di ebollizione è che ogni liquido ha un punto di ebollizione, ma solo i liquidi volatili hanno un punto di infiammabilità.
Inoltre, al punto di infiammabilità di un liquido, possiamo osservare l'accensione sopra il liquido mentre al punto di ebollizione, possiamo osservare la formazione di bolle all'interno del liquido. Quindi, questa è una notevole differenza tra punto di infiammabilità e punto di ebollizione. Se osserviamo i loro meccanismi, l'accensione del vapore infiammabile si verifica in presenza di una fonte di accensione al punto di infiammabilità, quando c'è abbastanza vapore per indurre l'accensione. Tuttavia, al punto di ebollizione, la tensione di vapore di un liquido diventa uguale alla pressione esterna che circonda il liquido.
Riepilogo – Punto di infiammabilità e punto di ebollizione
Punto di infiammabilità e punto di ebollizione presentano diverse importanti differenze tra loro. Il differenza fondamentale tra punto di infiammabilità e punto di ebollizione è quello il termine punto di infiammabilità si applica a un liquido volatile, mentre il termine punto di ebollizione può essere applicato a qualsiasi liquido.
