La differenza fondamentale tra il punto di ebollizione normale e il punto di ebollizione standard è che la temperatura di ebollizione a 1 atm è il punto di ebollizione normale, mentre la temperatura di ebollizione a 1 bar è il punto di ebollizione standard.
Il punto di ebollizione di una sostanza è la temperatura alla quale la tensione di vapore di un liquido diventa uguale alla pressione che circonda il liquido. Pertanto, a questa temperatura, lo stato della sostanza cambia da liquido a vapore. Tuttavia, il punto di ebollizione varia a seconda di alcuni fattori come la forza delle forze intermolecolari tra le molecole del liquido, la ramificazione della molecola, il numero di atomi di carbonio negli idrocarburi, ecc. Inoltre, ci sono due tipi di punti di ebollizione come punto di ebollizione normale e standard. Questi due sono diversi l'uno dall' altro a seconda della pressione atmosferica alla quale misuriamo il punto di ebollizione.
Che cos'è il punto di ebollizione normale?
Il punto di ebollizione normale è la temperatura di ebollizione di un liquido alla pressione di 1 atm. Inoltre, punto di ebollizione atmosferico e punto di ebollizione a pressione atmosferica sono due sinonimi di questo termine.
Figura 01: Acqua bollente
A questa temperatura di ebollizione, la pressione di vapore del liquido è pari a 1 atm (che è la pressione atmosferica definita al livello del mare. A questo punto, la pressione di vapore del liquido supera la pressione atmosferica e di conseguenza si formano delle bolle di forma di vapore liquido.
Che cos'è il punto di ebollizione standard?
Il punto di ebollizione standard è la temperatura di ebollizione di un liquido a 1 bar. Inoltre, è questa temperatura che consideriamo il punto di ebollizione definito IUPAC (dal 1982). Ad esempio, il punto di ebollizione standard dell'acqua è 99,61 °C a 1 bar.
Qual è la differenza tra punto di ebollizione normale e punto di ebollizione standard?
Il punto di ebollizione normale e quello standard differiscono tra loro in base alla pressione alla quale si misura il punto di ebollizione. Quindi, la differenza chiave tra il punto di ebollizione normale e il punto di ebollizione standard è che la temperatura di ebollizione a 1 atm è il punto di ebollizione normale, mentre la temperatura di ebollizione a 1 bar è il punto di ebollizione standard. Ad esempio, il punto di ebollizione normale dell'acqua è 99,97 °C a 1 atm mentre il punto di ebollizione standard dell'acqua a 1 bar è 99,61 °C.
Riepilogo – Punto di ebollizione normale vs Punto di ebollizione standard
Secondo la pressione alla quale misuriamo il punto di ebollizione di un liquido, le temperature di ebollizione dello stesso liquido possono differire. La differenza fondamentale tra il punto di ebollizione normale e il punto di ebollizione standard è che la temperatura di ebollizione a 1 atm è il punto di ebollizione normale, mentre la temperatura di ebollizione a 1 bar è il punto di ebollizione standard.
