Cacao vs cacao
Cacao e cacao si riferiscono alla stessa cosa: cioccolato. La maggior parte delle persone usa i due termini in modo intercambiabile, ma in re altà significano due cose molto diverse. Sebbene provengano entrambi dalla stessa pianta, la pianta del cacao, la principale differenza tra cacao e cacao risiede nei loro stati.
Cacao
Cacao si riferisce al chicco della pianta del cacao. Quando dici cacao, ti riferisci allo stato non lavorato del chicco di cacao. Ciò significa che non è stato cotto o lavorato in alcun modo diverso da quello strappato dalla pianta. Inoltre, il chicco di cacao è ricco di tutti i tipi di vitamine e minerali come calcio e ferro. Tuttavia, una volta elaborati, ne perdono gran parte.
Cacao
Il cacao lavorato si chiama cacao. Le fave di cacao verranno essiccate e fermentate e trasformate in molti oggetti diversi, come il burro di cacao o il liquore al cioccolato. In parole povere, è un prodotto della fava di cacao dopo che ha subito un processo. Una volta preparato, il cacao viene solitamente aggiunto al latte e ad altri ingredienti per formare il cioccolato. Oppure vengono anche polverizzati per formare cacao in polvere.
Differenza tra cacao e cacao
La principale differenza tra il cacao e il cacao, ancora una volta, sta nel loro stato. Il cacao non viene trasformato mentre il cacao viene lavorato. Inoltre, in termini di valori ORAC, o di quanti antiossidanti contengono, il cacao ha un valore di circa 95000 mentre il cacao in polvere è solo di 26000. Inoltre, per coloro che sono un po' consapevoli di ciò che stanno mangiando, il cacao ha un valore inferiore contenuto calorico e di carboidrati rispetto al cacao ma ha più grassi. Il cacao ha anche un contenuto nutrizionale migliore rispetto al cacao, ma è solo perché la maggior parte del contenuto nutrizionale scompare una volta che il cacao è stato lavorato.
Cacao e cacao sono due prodotti della pianta del cacao, e questi due sono responsabili di alcune delle cose migliori che abbiamo al mondo, ovvero il cioccolato.
In breve:
• Il cacao è il chicco non trasformato della pianta del cacao. È ricco di molte vitamine e minerali; tuttavia si perdono una volta terminata la produzione. Inoltre contengono più antiossidanti rispetto al cacao, hanno meno calorie e carboidrati, ma hanno più grassi.
• Il cacao è il prodotto finito quando il cacao ha subito la lavorazione. Di solito viene aggiunto con latte e altri ingredienti per formare il cioccolato.
