Una delle differenze chiave tra frutta e verdura è che i frutti sono le ovaie mature uniche delle angiosperme mentre le verdure sono parti di piante commestibili.
Un pasto non può essere equilibrato senza frutta e verdura. Frutta e verdura sono parti delle piante. Il frutto è l'ovaio maturo di una pianta da fiore (angiosperme). Ci sono semi all'interno dei frutti. Le verdure sono parti di piante commestibili. Possono essere foglie, steli, radici, tuberi, bulbi e fiori. Per un uomo comune, non è difficile differenziare la frutta dalla verdura. Pertanto, in parole semplici, la frutta è il prodotto dolce e succulento di una pianta mentre le parti commestibili della pianta sono le verdure. Tuttavia, i botanici potrebbero non essere d'accordo con questa generalizzazione. Secondo la definizione botanica, pomodori, zucche, cetrioli e zucchine sono frutti in quanto contengono semi. Ma li consideriamo verdure. Pertanto, questo articolo tenta di discutere le differenze tra frutta e verdura in base sia al background scientifico che a quello comune.
Cosa sono i frutti?
In un senso più ampio, un frutto è una parte di una pianta che contiene semi. Nelle piante da fiore, è l'ovaio maturo che protegge i suoi semi. I semi sono le unità di dispersione delle angiosperme. Animali e uccelli si nutrono di frutta e mediano la dispersione dei semi in ambienti diversi. Pertanto, i frutti sono le parti appariscenti delle piante che di solito sono più dolci e gustose. La maggior parte dei frutti sono disponibili per l'uso umano in forma grezza.
Figura 01: Frutta
La definizione biologica di un frutto è più rigorosa e i dibattiti sullo stato di alcuni frutti come il pomodoro sono ancora in corso. In senso biologico, molti frutti sono veri frutti mentre alcuni sono frutti culinari. Usiamo dei veri frutti come pomodoro, cetriolo, piselli e melanzane come verdure perché non sono dolci. In termini tecnici, anche i chicchi di cereali sono un tipo di frutta. Ma li consideriamo semi commestibili. I botanici classificano i frutti in molte categorie come frutti semplici, frutti aggregati e frutti multipli in base al tipo di fiore da cui provengono.
Cosa sono le verdure?
Non esiste una definizione esatta per le verdure. Ma li conosciamo come parti commestibili delle piante. Tuttavia, va ricordato che anche frutti e semi sono parti commestibili delle piante. Oltre alla frutta e ai semi, le verdure sono le parti commestibili delle piante. Potrebbero essere anche foglie come nel caso degli spinaci, radici come nel caso del ravanello e fiori come nel cavolfiore.
Figura 02: Verdure
Poiché le verdure non hanno una definizione scientifica, le tradizioni e le culture svolgono un ruolo importante nel decidere lo stato delle verdure. Ad esempio, molte persone considerano i funghi come verdure. Alcuni altri li considerano una classe alimentare separata. Quando si considera l'avocado, alcuni paesi lo trattano come un frutto mentre altri lo trattano come un ortaggio. Alcune verdure sono disponibili in forma cruda, come carote e ravanelli, mentre altre come la zucca amara e il savoiardo devono essere cotte prima di essere mangiate.
Quali sono le somiglianze tra frutta e verdura?
- I frutti sono le verdure e le parti commestibili delle piante.
- Sono nutrizionali.
- Entrambi sono prontamente disponibili.
- Inoltre, entrambi possono essere usati nella forma grezza.
- Alcuni frutti sono considerati verdure.
- Un pasto equilibrato dovrebbe contenere sia frutta che verdura.
Quali sono le differenze tra frutta e verdura?
La frutta ha una definizione botanica esatta, mentre le verdure non hanno una definizione esatta. La verdura è qualsiasi parte commestibile di una pianta. Pertanto, i frutti possono essere considerati anche vegetali, ma possiamo differenziarli in base alla presenza dei semi. I frutti sono quelle parti delle piante che contengono semi, ma le verdure non hanno necessariamente bisogno di semi. I frutti di solito hanno un tipo di zucchero chiamato fruttosio, che conferisce loro un sapore dolce, mentre le verdure sono solitamente salate.
Inoltre, possiamo usare la frutta in forma grezza; tuttavia, possiamo utilizzare solo alcune verdure in forma cruda, alcune necessitano di cottura prima del consumo umano. Queste sono le differenze chiave tra frutta e verdura.
Riepilogo – Frutta vs verdura
Frutta e verdura fanno parte della nostra vita quotidiana; li usiamo in diverse forme, dopo la cottura o crudi, come le insalate. Frutta e verdura sono fonti naturali di vitamine, fibre e molti minerali. Questi ingredienti colorati non solo rendono il nostro cibo bello da vedere, ma sono anche essenziali per il corretto funzionamento del nostro corpo. Frutta, verdura, i loro succhi ed estratti fanno parte della nostra vita quotidiana. Il loro valore nutritivo li rende ugualmente importanti per noi. Tuttavia, ci sono molte differenze tra frutta e verdura. I frutti sono noti per la loro dolcezza mentre le verdure danno un gusto saporito. I frutti proteggono i semi mentre la verdura può essere qualsiasi parte di una pianta. I loro usi li rendono anche diversi l'uno dall' altro, ma entrambi sono importanti per l'esistenza della vita su questo pianeta.
