La differenza fondamentale tra flavonoidi e isoflavonoidi è che i flavonoidi hanno la spina dorsale 2-fenilcromen-4-one nella loro struttura chimica, mentre gli isoflavonoidi hanno la spina dorsale 3-fenilcromen-4-one nella loro struttura chimica.
I flavonoidi rappresentano uno dei metaboliti secondari polifenolici più grandi e studiati che si trovano nelle piante. Hanno due gruppi principali basati sulla struttura chimica: i flavonoidi (bioflavonoidi) che hanno una struttura di 2-fenilcromi e gli isoflavonoidi che hanno una struttura di 3-fenilcromi. Flavanoni, flavoni, flavonoli, flavan-3-oli e antocianidine sono diversi flavonoidi, mentre isoflavoni, isoflavani e pterocarpani sono diversi isoflavonoidi. Entrambi i gruppi hanno benefici molto importanti come l' alto potere antiossidante, la longevità e la gestione del peso.
Cosa sono i flavonoidi?
Flavonoidi o bioflavonoidi sono un gruppo di flavonoidi che hanno la spina dorsale 2-fenilcromen-4-one nella loro struttura chimica. Questo gruppo include flavanoni, flavoni, flavonoli, flavan-3-oli e antocianidine. Comprende una classe diversificata di composti polifenolici con potere antiossidante. Si trovano comunemente in foglie, corteccia, radici, fiori e semi di piante. Diversi membri di questo gruppo hanno ricevuto ampia attenzione da parte del pubblico per i loro benefici nel campo della nutrizione umana. Ad esempio, le proantocianidine nei semi d'uva, i flavanoni (esperidina) negli agrumi, i flavonoli (quercetina) nelle cipolle e altre verdure, le catechine nel tè verde e gli antocianosidi nel mirtillo.
Figura 01: Flavonoidi
I flavoni sono uno dei membri importanti dei flavonoidi. I flavoni sono ampiamente distribuiti in foglie, fiori e frutti. Le principali fonti di flavoni sono sedano, prezzemolo, peperoni rossi, camomilla, menta e ginkgo biloba. I flavonoli sono flavonoidi con gruppo chetonico. I flavonoli sono presenti principalmente in una varietà di frutta e verdura. I flavonoli più studiati sono kaempferol, quercetina, miricetina e fisetina. I flavanoni sono generalmente presenti in tutti gli agrumi come arance, limoni e uva. I flavanoni più studiati sono esperetina, naringenina ed eriodictyol. Inoltre, la catechina di flavan-3-oli si trova abbondantemente in banane, mele, mirtilli, tè verde, pesche e pere. Anche gli antociani sono un membro di questo gruppo; sono pigmenti responsabili dei colori di piante, fiori e frutti. Gli antociani più studiati sono la cianidina, la delfinidina, la malvidina, la pelargonidina e la peonidina.
Cosa sono gli isoflavonoidi?
Gli isoflavonoidi sono un gruppo di flavonoidi che hanno la spina dorsale 3-fenilcromen-4-one nella loro struttura chimica. Gli isoflavonoidi come gli isoflavoni non hanno sostituzione del gruppo ossidrile in posizione 2. Gli isoflavonoidi sono una classe di composti fenolici biologicamente attivi. Poiché il loro effetto biologico avviene attraverso il recettore degli estrogeni, a volte vengono chiamati "fitoestrogeni". Sebbene la comunità medica e scientifica sia scettica sul loro uso, sono stati ampiamente utilizzati in molti integratori alimentari. Alcuni isoflavonoidi sono stati identificati come tossine, come il biliatresone. Il biliatresone può causare atresia biliare quando i bambini sono esposti al prodotto vegetale. Il gruppo degli isoflavonoidi è ampiamente classificato in sottogruppi che includono isoflavoni, isoflavononi, isoflavani, pterocarpani e rotenoidi.
Figura 02: Isoflavonoidi
Gli isoflavonoidi sono derivati dalla via di biosintesi dei flavonoidi tramite liquiritigenina o naringenina. Gli isoflavonoidi più studiati sono la genisteina, la daidzeina e gli omoisoflavonoidi.
Quali sono le somiglianze tra flavonoidi e isoflavonoidi?
- Flavonoidi e isoflavonoidi sono metaboliti polifenolici secondari.
- Entrambi sono derivati da piante.
- Hanno proprietà antiossidanti.
- Entrambi sono fitonutrienti (sostanze chimiche vegetali).
Qual è la differenza tra flavonoidi e isoflavonoidi?
I flavonoidi hanno la spina dorsale 2-fenilcromen-4-one nella loro struttura chimica. Al contrario, gli isoflavonoidi hanno la spina dorsale 3-fenilcromen-4-one nella loro struttura chimica. Quindi, questa è la differenza chiave tra flavonoidi e isoflavonoidi. Inoltre, i flavonoidi hanno una minore attività antiossidante rispetto agli isoflavonoidi.
L'infografica di seguito elenca le differenze tra flavonoidi e isoflavonoidi in forma tabellare.
Riepilogo – Flavonoidi vs Isoflavonoidi
I flavonoidi sono una classe di metaboliti secondari polifenolici presenti nelle piante. Sono derivati attraverso la via della biosintesi dei flavonoidi. Hanno la struttura generale di uno scheletro di 15 atomi di carbonio. Questa struttura è costituita da due anelli fenilici e un anello eterociclico. In base alla struttura chimica, sono di due tipi: flavonoidi e isoflavonoidi. I flavonoidi hanno la spina dorsale 2-fenilcromen-4-one nella loro struttura chimica. Al contrario, gli isoflavonoidi hanno la spina dorsale 3-fenilcromen-4-one nella loro struttura chimica. Quindi, questa è la differenza chiave tra flavonoidi e isoflavonoidi.
