La differenza fondamentale tra la friggitrice ad aria e il forno a convezione è che le friggitrici ad aria possono cuocere il cibo più velocemente, mentre i forni a convezione possono cuocere più quantità di cibo.
Sia le friggitrici ad aria che i forni a convezione svolgono la stessa funzione: cuocere i cibi utilizzando una fonte di calore. Sebbene una friggitrice ad aria possa ruotare più rapidamente l'aria al suo interno, accelerando il processo di cottura, il cibo non può essere distribuito al suo interno per mancanza di spazio. In un forno a convezione, c'è abbastanza spazio per spargere il cibo e farlo cuocere in modo uniforme.
Cos'è una friggitrice ad aria?
Una friggitrice ad aria è un piccolo forno portatile a convezione. È alto e ricorda una caffettiera. Poiché è piccolo, può essere riposto facilmente e non richiede molto spazio. Ha un secchio rimovibile con manico e all'interno del secchio c'è un cestino rimovibile. Il cibo viene tenuto nel cestello, quindi il secchio viene fatto scorrere nella friggitrice ad aria. Dopo averlo acceso, inizia a cuocere. Poiché è piccolo e la ventola è fissata più vicino al cibo, questo può dare un calore maggiore al cibo che si trova nel cestello. Pertanto, la cottura degli alimenti in una friggitrice ad aria è rapida e fa risparmiare tempo. Tuttavia, la quantità di cibo che può essere cucinata alla volta è inferiore: si tratta di circa due porzioni. Questo rende la cottura per molte persone dispendiosa in termini di tempo poiché la cottura deve essere eseguita più volte.
Poiché lo spazio in una friggitrice ad aria è inferiore, il cibo non può essere distribuito su di essa in modo uniforme e deve essere impilato. Questo difficilmente fa sì che lo spazio per l'aria calda ruoti al suo interno e influisca sul processo di cottura. Anche quando si cuociono anelli di cipolla o patatine fritte, è necessario scuotere periodicamente il cestello per assicurarsi che siano cotti in modo uniforme. Ciò richiede sforzo fisico e tempo. Inoltre, il cibo all'interno di una friggitrice ad aria non è visibile durante la cottura. Inoltre, il suono creato da una friggitrice ad aria è di circa 65 decibel, il che è rumoroso. Inoltre, pulire una friggitrice ad aria è difficile perché ha sia un cestello che un secchio.
Cos'è un forno a convezione?
Un forno a convezione è un forno di forma rettangolare dotato di una ventola per soffiare aria calda. Ha anche uno sportello anteriore che si apre su un cardine che si trova nella parte inferiore. Un forno a convezione è come un normale tostapane. Il movimento dell'aria calda all'interno del forno è chiamato effetto convezione. L'effetto convezione rende la cottura più veloce perché trasferisce le alte temperature sulla superficie del cibo. Questo non solo accelera il processo di cottura, ma aumenta anche il colore marrone e la croccantezza del cibo.
L'interno del forno a convezione è abbastanza spazioso da contenere una teglia. Ha una griglia interna perforata per adattarsi alla teglia. Il tipo perforato darà il massimo flusso d'aria. Grazie a questa ampia griglia, il cibo può essere distribuito facilmente senza tenerlo impilato. Ciò consente di cuocere il cibo in modo uniforme e tutt'intorno.
Qual è la differenza tra la friggitrice ad aria e il forno a convezione?
La differenza fondamentale tra la friggitrice ad aria e il forno a convezione è che cucinare con una friggitrice ad aria fa risparmiare tempo. Sebbene una friggitrice ad aria possa ruotare più rapidamente l'aria al suo interno, accelerando il processo di cottura, il cibo non può essere sparso al suo interno per mancanza di spazio. In un forno a convezione, c'è abbastanza spazio per spargere il cibo e farlo cuocere in modo uniforme.
Di seguito è riportato un riepilogo della differenza tra friggitrice ad aria e forno a convezione in forma tabellare.
Riepilogo – Friggitrice ad aria vs forno a convezione
Una friggitrice ad aria è di piccole dimensioni e portatile. Ha un secchio e un cestino per conservare il cibo. Poiché è più piccolo di un forno, l'aria calda ruota rapidamente al suo interno e il cibo viene cotto facilmente e velocemente. Ma la quantità di cibo che può essere cucinata per volta è inferiore. Il cibo non può essere distribuito uniformemente al suo interno a causa dello spazio ridotto. Per questo motivo, devono essere periodicamente scossi per farli cuocere in modo uniforme. Un forno a convezione, invece, è spazioso e ha una griglia all'interno per contenere una teglia. Per questo motivo, il cibo può essere distribuito uniformemente su di esso e viene cotto in modo uniforme. A differenza di una friggitrice ad aria, il cibo all'interno di un forno a convezione è visibile durante la cottura. Quindi, questo è il riassunto della differenza tra friggitrice ad aria e forno a convezione.
