La differenza fondamentale tra chai e tè è che il chai contiene spezie ed erbe aromatiche, mentre il tè no.
Il tè Chai o masala contiene tè nero, latte caldo e spezie come cardamomo, cannella, zenzero, pepe e chiodi di garofano. Il tè, invece, è una bevanda ottenuta versando acqua bollente nelle foglie fresche di Camellia sinensis. In base alle preferenze dei bevitori, latte e dolcificanti possono essere aggiunti o meno a chai e tè.
Cos'è Chai?
Chai è una bevanda ottenuta facendo bollire il tè nero in acqua o latte insieme a una miscela di spezie ed erbe aromatiche. È originario dell'India ed è popolare nel subcontinente indiano, in paesi come India, Sri Lanka, Bangladesh, Nepal e Pakistan. Ma ora è popolare anche in altri paesi, specialmente in Qatar, Emirati Arabi Uniti, Arabia Saudita e Kuwait. La parola "chai" deriva dalla parola hindi "chai", che deriva dalla parola cinese "cha", che significa "tè".
Le ricette del tè chai differiscono in varie regioni, culture e persino tra famiglie. Ci sono nomi diversi per questo tè in base alle spezie aggiunte. Il masala chai è composto da tè nero con latte, bastoncini di cannella, baccelli di cardamomo, zenzero, chiodi di garofano e pepe nero. Se si aggiungono semi di finocchio al tè al latte, diventa Saunf wali chai. Se viene aggiunto lo zenzero, è Adrak Chai. Attualmente, il chai è realizzato in diversi modi. Non è sempre necessario utilizzare il tè nero. Invece, il tè verde, il tè bianco o anche il tè miscelato possono essere usati per fare il chai. A piacimento si può aggiungere anche il limone, mentre per addolcirlo si usa lo zucchero o il miele. Tuttavia, il tè verde e il tè bianco sono i migliori senza aggiunta di latte o zucchero.
La maggior parte dei paesi occidentali ora ha bustine di tè chai in cui sono già aggiunte spezie in polvere. Invece del tè chai caldo, questi paesi occidentali hanno anche tè chai freddo. Ci sono vari snack da consumare con il chai tea. Questi snack piccanti sono pensati per essere immersi nel tè chai e mangiati. Questi snack includono Murukku, Pakora, Samosa e piccoli panini. Il chai non zuccherato è benefico per la salute in vari modi. Abbassa la glicemia e la pressione sanguigna e migliora la tranquillità. Ha antiossidanti come catechine e teaflavine, quindi previene il cancro e combatte lo stress ossidativo. Grazie alle spezie aggiunte, è anche buono per la digestione e la perdita di peso.
Cos'è il tè?
Il tè è una bevanda ottenuta versando acqua bollente nelle foglie fresche di Camellia sinensis. È la seconda bevanda più consumata al mondo, dopo l'acqua. La storia del tè arriva fino al 3rd secolo A. D. A quel tempo si usava come bevanda medicinale. Il tè ha un effetto stimolante sugli esseri umani a causa del suo contenuto di caffeina. Esistono vari tipi di tè come nero, bianco, verde, oolong e pu-erh. Ci sono anche altre varietà come matcha, viola, aromatizzato, mate, alle erbe e rooibos. Provengono tutti dalla stessa pianta: Camellia sinensis.
La pianta del tè è un arbusto subtropicale sempreverde originario dell'Asia orientale e della Cina. Tuttavia, attualmente è ampiamente coltivato in altre parti del mondo. Questa pianta è coltivata naturalmente in molte parti dell'Asia. Di solito, il miglior tè viene coltivato su pendii ripidi e ad altitudini elevate. Dovrebbero essere spennati a mano. Esistono due tipi di metodi per preparare il tè: ortodossi e non ortodossi.
Ortodosso è il metodo tradizionale. In questo metodo, le prime due foglie tenere e una gemma tenera non aperta vengono raccolte a mano e lavorate in cinque passaggi. Nel metodo non ortodosso, le foglie di tè possono o meno essere raccolte a mano. Questo metodo è principalmente per il tè nero ed è molto più veloce. Il metodo non ortodosso è anche noto come CTC (crush-tear-curl). Generalmente, questo viene utilizzato nell'industria delle bustine di tè e anche per preparare il tè masala chai a causa della sua forza e colore.
Qual è la differenza tra Chai e tè?
Chai è una bevanda a base di tè preparata utilizzando tè nero bollente in acqua o latte insieme a una miscela di spezie ed erbe aromatiche. Il tè è una bevanda ottenuta versando acqua bollente nelle foglie fresche di Camellia sinensis. La differenza fondamentale tra chai e tè è che chai contiene spezie ed erbe mentre il tè no.
La seguente infografica elenca le differenze tra chai e tè in forma tabellare per un confronto fianco a fianco
Riepilogo – Chai vs Tea
Chai è una bevanda preparata utilizzando tè nero bollente in acqua o latte insieme a una miscela di spezie ed erbe aromatiche. Contiene spezie come baccelli di cardamomo, bastoncini di cannella, zenzero, chiodi di garofano e pepe nero. Esistono vari modi per preparare il chai tea. In base agli ingredienti cambiano i nomi (zenzero-Adrak chai, semi di finocchio – Saunf wali chai). Al posto del tè nero è possibile utilizzare tè verde, tè bianco o tè miscelato. L'aggiunta di latte e dolcificanti è facoltativa. Il tè è una bevanda ottenuta versando acqua bollente nelle foglie fresche di Camellia sinensis. Questa pianta cresce in molte parti del mondo. Esistono diversi tipi di tè come nero, bianco, verde, oolong, matcha, viola, aromatizzato, mate, alle erbe e rooibos. Quindi, questo è il riassunto della differenza tra chai e tè.
