Vino rosso vs vino bianco
Il vino rosso e il vino bianco sono quasi sempre offerti nei ristoranti per accompagnare il piatto che hai ordinato. È facile decidere cosa ordinare quando sai esattamente cosa si bilancia meglio con il tuo cibo. Quale modo migliore per orientarsi se non sapere in che modo uno differisce dall' altro.
Vino rosso
I vini sono fatti con l'uva. Il vino rosso in particolare, viene solitamente prodotto con uve rosse o uve nere. Il vino rosso è prodotto quasi come il vino bianco. Le uve vengono pigiate in una macchina, quindi fermentate e quindi conservate per un lungo periodo di tempo. Tuttavia, ciò che distingue un vino rosso è che durante l'intero processo di vinificazione, i semi, le bucce e persino i gambi dell'uva vengono mescolati. Questo produce tannini che danno al vino rosso il suo colore e il suo gusto più complesso, più pesante e più ricco.
Vino Bianco
Mentre i vini rossi provengono da uve rosse, i vini bianchi sono quasi sempre fatti da uve bianche e talvolta uve nere. Sebbene il vino bianco subisca lo stesso processo del rosso, tuttavia, l'uva bianca subisce l'intero processo senza bucce, semi o steli. Il lievito viene aggiunto durante la fermentazione fino a quando il succo diventa bianco. Questo fondamentalmente rende il vino bianco un succo d'uva fermentato poiché tutti sono succhi estratti dal frutto senza i pezzi legnosi. Quindi, generalmente, i vini bianchi sono più leggeri, dolci e fruttati.
Differenza tra vino rosso e vino bianco
Oltre al colore, ora sappiamo che ciò che differenzia il rosso dal vino bianco è la presenza di tannini nel prodotto finale. Questi tannini provengono dalle bucce, dai semi e dai gambi del frutto dell'uva e fanno molta differenza soprattutto nel gusto. I tannini fanno emergere un gusto forte, pesante e più complesso per il vino. Ecco perché si consiglia ai principianti del bere vino di iniziare con qualcosa che sia leggero e appetibile per loro come un vino bianco invece di abbandonarsi direttamente al rosso che potrebbe coglierli di sorpresa.
Una delle regole più antiche nel mangiare è sapere come abbinare il cibo al vino. Ora sarà più facile decidere quale vino scegliere quando si cena formalmente in un ristorante.
In breve:
• Il vino rosso è ottenuto da uve rosse e talvolta nere, mentre il vino bianco è ottenuto da uve bianche e talvolta nere. Il vino rosso e bianco subiscono sostanzialmente lo stesso processo, tranne per il fatto che anche la buccia, i semi e il gambo dell'uva vengono lavorati per fare il vino rosso.
• La buccia e i semi dell'uva espellono i tannini che rendono il colore del vino rosso e rende il gusto più complesso.
• Il vino bianco è più leggero e fruttato rispetto al vino rosso e potrebbe essere il migliore per i principianti.
