Pecan vs noci
Sappiamo che le noci sono un'ottima fonte di carburante sotto forma di grasso e olio. Sono anche una buona fonte di carboidrati. Tutte le noci tranne il cocco sono buone fonti delle principali vitamine del gruppo B. Le noci pecan e le noci sono entrambe noci che hanno molte somiglianze nella forma e nell'aspetto. Anche il loro gusto è in qualche modo simile. Entrambi hanno molti benefici per la salute. Tuttavia ci sono alcune differenze tra noce e pecan che verranno discusse in questo articolo.
Pecan
Le noci pecan sono noci che provengono da alberi di noci pecan originari del Messico e degli Stati Uniti centromeridionali. Le noci pecan sono facili da conservare, facili da spezzare e forniscono un'elevata resa di polpa di noci. Sono sempre stati un'ottima fonte di energia. Le noci pecan sgusciate possono mantenere la loro freschezza per circa 3 mesi, dopodiché devono essere conservate in confezioni sottovuoto con azoto o devono essere refrigerate per mantenersi fresche. Le noci pecan refrigerate rimangono fresche per diversi anni. Nonostante l'idea sbagliata che le noci pecan siano piene di grasso, uno studio che prevede l'assunzione giornaliera di ¾ tazza di noci pecan ha dimostrato che non ha portato a nessun aumento di peso. In effetti, i livelli di colesterolo cattivo dei partecipanti allo studio sono diminuiti del 6%.
Le noci pecan sono note per il loro contenuto molto elevato di vitamina E (o,45%). Hanno anche 67 grammi di olio per 100 g. Il loro contenuto proteico è basso, essendo solo 7 g per 100 g. Le noci pecan hanno anche una quantità molto piccola di acido grasso omega 3.
Noci
Rispetto ad altre noci, è stato scoperto che le noci contengono una quantità massima di antiossidanti, che è importante per prevenire alcuni tipi di cancro, anche se non c'è nulla di conclusivo per dimostrare questa affermazione. Le noci sono anche considerate salutari per il cuore umano a causa dell' alto contenuto di omega 3, che è un acido grasso simile a quello che si trova nel pesce. Le noci in generale hanno grassi monosaturi, che fanno bene alla salute del nostro cuore.
Le noci sono originarie dell'Europa sudorientale, Cina, Iraq, India e Pakistan. Tuttavia, a causa dei loro eccellenti benefici per la salute, gli alberi di noce sono stati diffusi oggi in tutte le parti del mondo. Le noci sono un'ottima fonte di energia e costituiscono un alimento sano. Il loro nocciolo viene estratto facilmente dal guscio e contiene il 15% di proteine, il 65% di grassi e il 16% di carboidrati. Contiene un'elevata quantità di calcio e anche un po' di ferro. Contiene anche quantità sufficienti di vitamina E. La proporzione tra acido grasso omega 3 e acido grasso omega6 nella noce è considerata ottimale per il consumo umano.
Differenza tra noci pecan e noci
La differenza più notevole nell'aspetto risiede nella forma delle noci pecan e delle noci. Le noci assomigliano al cervello umano nella loro formazione, mentre le noci pecan hanno profonde creste che sono lunghe pur mantenendo la stessa forma ellittica. Le noci pecan sono marrone scuro, mentre le noci sono di colore marrone chiaro. Ci sono anche differenze di gusto con un sapore distinto sia di noci pecan che di noci. Se ti trovi in un mercato, saresti sorpreso di vedere noci pecan più costose rispetto alle noci più conosciute.
In breve:
Pecan contro noci
• Sia le noci che le noci pecan sono considerate amiche del cuore.
• Le noci pecan hanno più vitamina E delle noci.
• Le noci pecan sono ricche di antiossidanti e sono considerate buone per gli occhi e anche per combattere alcuni tipi di cancro.
• D' altra parte, le noci hanno più acidi grassi omega 3 rispetto alle noci pecan, ed è stato dimostrato che contengono proprietà anti cancerogene.
• Per quanto riguarda il gusto, le noci pecan hanno un sapore più dolce delle noci. Questo è il motivo per cui le noci vengono tostate prima dell'uso in alcune ricette.
