Zuppa vs Bisque
Adoriamo ordinare le zuppe quando andiamo al ristorante prima di ordinare il pasto principale e ci godiamo queste porzioni di cibo liquido caldo come antipasti. Le zuppe sono anche utilizzate da milioni di madri in tutto il mondo per rendere il cibo più interessante e delizioso per i loro bambini. C'è un' altra varietà di cibo liquido servita in ciotole chiamata bisque che confonde molti a causa delle sue somiglianze con le zuppe. Per chi non lo sapesse, la bisque è un tipo di zuppa di origine francese. Tuttavia, ci sono molte differenze tra i due che verranno evidenziate in questo articolo.
Zuppa
Le zuppe sono alimenti liquidi che vengono preparati facendo bollire carni o verdure in acqua fino a quando i loro aromi non vengono estratti nel brodo. Le zuppe sono tradizionalmente servite calde e considerate deliziose dalla maggior parte delle persone in tutto il mondo. Alcune zuppe non contengono ingredienti e sono piene di sapori di carni che vengono bollite in acqua per fare queste zuppe. Alcune zuppe contengono questi ingredienti in piccoli pezzi. Le zuppe possono essere chiare o dense. Le zuppe chiare non contengono addensanti, mentre le zuppe dense contengono amido o altri addensanti. Farine, riso, lenticchie, cereali, ecc sono usati anche per fare zuppe dense.
Ci sono anche stufati che vengono preparati più o meno allo stesso modo delle zuppe ma servono come piatto principale nel pasto in netto contrasto con le zuppe che vengono consumate come cibo liquido. Gli stufati contengono grossi pezzi di carne o verdure mentre le zuppe sono prive di grossi pezzi di carne e l'idea di base è quella di preparare un brodo che contenga il sapore della carne che viene utilizzata come ingrediente nella zuppa.
Bisque
Come suggerisce il nome, bisque è una parola di origine francese e la varietà di alimenti liquidi nota come bisque è stata effettivamente prodotta per la prima volta in Francia. La bisque è, infatti, un tipo speciale di zuppa che è stata addensata aggiungendo la purea. È ricco di consistenza e ha un sapore morbido grazie all'aggiunta di vino francese come il cognac. C'è anche panna e alcune altre spezie che vengono utilizzate per dare sapore al pesce che è l'ingrediente principale della bisque.
Sebbene i frutti di mare siano la caratteristica principale della bisque, oggi si possono trovare molte varietà di bisque in diverse parti del mondo con sapori non conosciuti in Francia. Anche i frutti di mare non sono necessariamente l'ingrediente principale delle bisque prodotte fuori dalla Francia.
Se non l'avete mai fatto prima e volete che venga preparato alla genuina maniera francese, fate rosolare i frutti di mare in una padella e aggiungete il vino per preparare il brodo, la base della zuppa e si possono aggiungere diverse spezie come secondo i tuoi gusti o gusti. Lasciate sobbollire i frutti di mare in questo brodo fino a quando non saranno ben cotti. La purea e la panna vengono infine aggiunte per conferire alla bisque la sua consistenza ricca e liscia.
La bisque è considerata una zuppa molto ricca e costosa e viene servita principalmente in grandi eventi e feste.
Qual è la differenza tra zuppa e bisque?
• Zuppa è una parola generica che contiene molte diverse varietà di cibi liquidi che vengono serviti caldi
• La zuppa è carne o verdura che viene cotta a lungo in acqua fino a quando il sapore degli ingredienti non viene estratto nel brodo
• La bisque è una zuppa densa di origine francese che tradizionalmente conteneva frutti di mare come ingrediente principale
• La bisque è più densa e liscia della maggior parte delle altre zuppe
• Bisque contiene cognac o vino che manca nelle zuppe
