Arabica vs Robusta
Sebbene suonino alieni, Arabica e Robusta sono due delle principali specie o tipi di caffè coltivati e consumati in tutto il mondo. La maggior parte delle persone pensa solo all'espresso o alla tazza di caffè fatta in casa che dà loro energia per iniziare la giornata. Non sono nemmeno a conoscenza di queste due specie di caffè. Per chi non lo sapesse, è difficile distinguere tra queste due varietà di caffè in quanto sono molto simili. Tuttavia, ci sono differenze nel gusto e nell'aroma, oltre ad altre differenze, di cui parleremo in questo articolo.
Robusta
Quasi un quinto del caffè prodotto e consumato nel mondo è Robusta. Le origini di questi chicchi di caffè si fanno risalire all'Etiopia e l'Africa occidentale e centrale sono considerate aree indigene per questa varietà di caffè. È stata riconosciuta come varietà di caffè solo nel 19° secolo. Sembra essere una pianta da fiore con due sottovarietà chiamate Nganda e Robusta. La pianta cresce fino a diventare un robusto arbusto di circa 10 m di altezza ei suoi fiori producono ciliegie che maturando danno semi di caffè. La pianta è forte e non suscettibile ai parassiti. Questo è il motivo per cui richiede pochissimi pesticidi.
Oggi, il Vietnam è il paese che produce la massima quantità di caffè Robusta sebbene il Brasile sia il più grande produttore di caffè al mondo.
Arabia
Coffee Arabica è un tipo di caffè molto popolare che si crede sia originario dell'Arabia. Viene anche chiamato caffè di montagna poiché viene coltivato nelle montagne dell'Etiopia. Sebbene contenga meno caffeina, il caffè Arabica è considerato molto gustoso dagli amanti del caffè di tutto il mondo. Questa è una pianta da fiore bianca che raggiunge un' altezza di 9-12 metri. Il frutto è di colore rosso e a maturazione dà due semi di caffè.
Arabica vs Robusta
• L'Arabica è considerata più saporita della Robusta
• Quasi il 20% della produzione mondiale di caffè è quella di Robusta
• La Robusta ha un sapore più amaro dell'Arabica, motivo per cui l'Arabica viene coltivata molto di più della Robusta. Ciò è dovuto al maggiore contenuto di caffeina nella Robusta.
• La Robusta viene utilizzata per fare il caffè istantaneo
• Come indica il nome, la Robusta è robusta e richiede molto meno pesticidi rispetto all'Arabica
• La coltivazione e la raccolta della Robusta è più meccanizzata dell'Arabica. Ciò significa che la coltivazione dell'Arabica genera maggiori opportunità di lavoro per la popolazione locale
• Robusta cresce a un' altitudine inferiore rispetto all'Arabica che può crescere ad altitudini di quasi 8000 piedi.
• La Robusta è meno costosa del caffè Arabica
• Prima di essere tostati, i chicchi di Arabica sono più scuri in una sfumatura di verde rispetto ai chicchi di Robusta
• I chicchi di Robusta sono di forma rotonda, mentre i chicchi di Arabica sono allungati e hanno una forma piatta
• L'Arabica ha un sapore fruttato, mentre la Robusta ha un sapore terroso
• La Robusta è troppo forte per essere venduta come Robusta al 100% ed è disponibile in miscele
• Robusta ha il 2,2% di caffeina, mentre l'Arabica ha l'1,2% di caffeina
