Prebiotici vs Probiotici
Prebiotici e probiotici sono sempre l'argomento dell'industria alimentare. Alcune aziende guadagnano milioni semplicemente affermando che i loro prodotti lattiero-caseari, alimenti trasformati contengono prebiotici o probiotici. In verità, le loro vendite aumentano grazie al fatto che la ricerca scientifica ha dimostrato che rivendicano caratteristiche benefiche per la salute. Questi due sono uguali?
Prebiotici
I prebiotici, come suggerisce il nome, devono avere una forma precoce di beneficio per la salute, ed è assolutamente corretto. I prebiotici sono un gruppo di nutrienti che ha la capacità di promuovere la crescita di batteri sani che vivono all'interno dei nostri corpi. Come afferma la definizione, "il prebiotico è un ingrediente fermentato selettivamente che consente cambiamenti specifici, sia nella composizione e/o nell'attività della microflora gastrointestinale che conferisce benefici al benessere e alla salute dell'ospite". Quindi quali sono questi batteri benefici è la nostra prossima domanda. Bene, si è riscontrato che i bifidobatteri e i batteri dell'acido lattico si adattano bene alla definizione. I prebiotici possono aumentare la loro crescita e attività e quindi migliorare indirettamente la digestione, migliorare l'assorbimento dei minerali, promuovere il funzionamento del sistema immunitario, proteggere dalla sindrome dell'intestino irritabile e dalla colite e, a lungo termine, ridurre la probabilità di cancro al colon.
I prebiotici possono essere prebiotici a catena corta come l'oligofruttosio o prebiotici a catena lunga come l'inulina. Può anche essere una miscela di ampio spettro come l'inulina potenziata con oligofruttosio. Questi agiscono in diverse parti del colon. I prebiotici a catena corta nella parte destra del colon rapidamente, i prebiotici a catena lunga nella parte sinistra del colon molto lentamente e i prebiotici ad ampio spettro migliorano l'attività microbica in tutto il colon. Alcuni prodotti alimentari popolari che trasportano prebiotici sono la soia, l'orzo o il grano non raffinato e l'avena cruda. Alcuni prebiotici sono naturalmente presenti nel latte materno e hanno dimostrato di migliorare l'immunità del bambino.
Probiotici
I probiotici non sono integratori alimentari o sostanze nutritive. Si tratta di microrganismi che mostrano attività benefica per il benessere e la salute. Questi sono ovviamente i due gruppi di batteri menzionati in precedenza in cui i prebiotici hanno dimostrato di aumentare la crescita. I batteri lattici e i bifidobatteri sono i tipi più comuni, ma anche alcuni ceppi di lievito e bacilli sono considerati probiotici. Se queste colture vive vengono consumate come parte del cibo, diciamo che il cibo conteneva probiotici. Yogurt e integratori alimentari sono gli esempi più popolari.
Il trapianto fecale è anche un modo per introdurre probiotici in cui una persona che ha un colon infetto riceve feci da una persona sana come supposta. Quando le persone assumono antibiotici per curare determinate malattie, è inevitabile che gli antibiotici uccidano i batteri benefici insieme ai patogeni. Di conseguenza, una persona può provare diarrea di disagio dopo aver mangiato. Quando i probiotici vengono reintrodotti nell'apparato digerente, potrebbe essere riportato allo stato normale. Ciò che i prebiotici hanno promesso di fornire probiotici li fa. Cioè, migliorare la digestione, migliorare l'assorbimento dei minerali, promuovere il funzionamento del sistema immunitario, proteggere dalla sindrome dell'intestino irritabile e dalla colite e dal cancro del colon. Tuttavia si consiglia di assumere entrambi per una persona sana. Non è adatto dare nessuno dei due a una persona gravemente malata.
Qual è la differenza tra prebiotici e probiotici?
• I prebiotici sono un gruppo di nutrienti e i probiotici sono un gruppo di batteri.
• I prebiotici promuovono il benessere e la salute indirettamente aumentando l'attività e la crescita dei batteri probiotici, ma i probiotici lo fanno direttamente.
