Melassa vs sciroppo vs miele
Ci sono molti prodotti diversi che vengono usati come dolcificanti. Questi dolcificanti sono usati per rendere più gustosi gli alimenti. Melassa, sciroppo, miele, agave ecc. sono alcuni dei dolcificanti comunemente usati. Molte volte le persone sostituiscono l'una con l' altra per addolcire una ricetta. Tuttavia, melassa, miele e sciroppo non sono gli stessi per essere usati in modo intercambiabile. Ci sono differenze tra questi dolcificanti che richiedono un uso prudente in diverse ricette.
Melassa
La melassa è un prodotto che si ottiene durante la lavorazione della canna da zucchero e della barbabietola da zucchero. Mentre lo zucchero è il prodotto principale, la melassa è lo sciroppo marrone scuro che è viscoso e dolce. La sua dolcezza dipende dalla maturità della canna da zucchero e dalla quantità di zucchero che ne è stato estratto. La melassa di canna è chiamata melassa di canna e quella ottenuta dalla barbabietola è chiamata melassa di barbabietola. Nel Regno Unito, la melassa si chiama melassa. La melassa è il principale dolcificante nella torta di zucca, anche se è usata anche per fare il rum.
La melassa si ottiene estraendo il succo della canna da zucchero e poi cristallizzando lo zucchero da esso. La frantumazione della canna da zucchero ne dà il succo che viene fatto bollire per ottenere melassa e zucchero. Il succo di canna da zucchero dà la prima, la seconda e persino la terza melassa con il contenuto di zucchero che scende nelle melasse successive.
Sciroppo
Lo sciroppo è un liquido denso e viscoso che si ottiene aggiungendo zucchero all'acqua e poi facendola bollire. Lo sciroppo può anche essere prodotto riducendo i succhi naturalmente dolci come il succo di canna da zucchero, acero o sorgo. Lo sciroppo è usato per fare la base nella maggior parte dei farmaci venduti in forma liquida.
Tesoro
Il miele è un liquido dorato denso che viene prodotto dalle api dopo aver raccolto il nettare dei fiori. Le api vengono allevate per ottenere il miele su base commerciale. Le api producono il miele e lo conservano come fonte di cibo nei loro favi. Gli esseri umani consumano miele crudo e lo usano anche come dolcificante in molte ricette sin dai tempi antichi.
Qual è la differenza tra melassa, sciroppo e miele?
• Mentre lo sciroppo viene prodotto aggiungendo zucchero all'acqua e poi facendolo bollire, la melassa è una specie di sciroppo che è un sottoprodotto del processo di produzione dello zucchero dalla canna da zucchero e dalle barbabietole.
• Lo sciroppo si ottiene anche riducendo i succhi dolci naturali di acero, mais e sorgo.
• La melassa si ottiene facendo bollire il succo di canna da zucchero ed estraendone lo zucchero.
• La melassa è un liquido viscoso marrone scuro e contiene prima, seconda e terza melassa con un contenuto di zucchero ridotto.
• Il miele è uno sciroppo dorato prodotto dalle api come loro fonte di cibo. Ehi, fallo dal nettare dei fiori.
• Il miele ha un sapore distinto ed è usato come dolcificante nei prodotti da forno e anche consumato come cibo crudo.
• Lo sciroppo viene utilizzato per rendere disponibili le basi della maggior parte dei farmaci in forma liquida.
