Sciroppo d'oro vs sciroppo d'acero
Lo sciroppo è una melassa prodotta durante il processo di raffinazione dello zucchero. Ha un sapore viscoso e dolce ed è usato in molte famiglie come condimento o dolcificante. Due sciroppi che confondono le persone sono Golden Syrup e Maple Syrup a causa del loro aspetto e gusto simili. Questo articolo cerca di scoprire le differenze tra sciroppo d'oro e sciroppo d'acero.
Sciroppo d'oro
Questo è uno sciroppo simile al miele, dolce e gustoso, utilizzato come dolcificante in molti dessert. Lo sciroppo d'oro è così chiamato per il suo aspetto. È fatto dai succhi di canna da zucchero e formato dall'evaporazione di questi succhi. La cosa buona dello sciroppo d'oro è che è immune da cali di temperatura improvvisi e non si indurisce. Lo sciroppo d'oro viene prodotto e venduto nel Regno Unito, ma è difficile ottenerlo negli Stati Uniti, dove lo sciroppo di mais è più popolare.
Sciroppo d'acero
Lo sciroppo d'acero è la linfa o il succo degli aceri che crescono in abbondanza, negli Stati Uniti e in Canada. La linfa scorre verso l' alto durante il giorno con l'aumento della temperatura mentre si raccoglie nelle radici durante la notte. Il modo più semplice per ottenere lo sciroppo d'acero è fare dei buchi nella corteccia degli alberi di acero. In questo modo l'albero non viene danneggiato e la linfa viene raccolta facilmente. La linfa viene quindi bollita ed evaporata, per poi convertirsi in sciroppo d'acero. Le specie di acero comunemente usate per fare lo sciroppo d'acero sono l'acero da zucchero, l'acero rosso e l'acero nero.
Sciroppo d'oro vs sciroppo d'acero
• Lo sciroppo d'oro si ottiene dai succhi di canna da zucchero e le radici sbattute mentre lo sciroppo d'acero si ottiene dalla linfa degli aceri
• Lo sciroppo d'acero è un prodotto più costoso dello sciroppo d'oro perché il processo di produzione dello sciroppo d'acero è laborioso
• Lo sciroppo d'oro sembra miele mentre lo sciroppo d'acero ha un aspetto più scuro
• Lo sciroppo d'acero viene raccolto dalla corteccia degli aceri mentre lo sciroppo d'oro viene prodotto dai succhi di canna da zucchero dopo averli fatti bollire
