Diete Primali vs Paleo
Paleo e primordiale sono parole comunemente usate per riferirsi a diete simili a quelle consumate dai nostri antenati nel Paleolitico. Ci sono molte somiglianze tra le diete Paleo e Primal che si concentrano su carni e prodotti a base di pollame evitando cereali e verdure. Cereali e ortaggi vennero inseriti nella dieta umana solo nel Neolitico con l'introduzione dell'arte dell'agricoltura. Questo è il motivo per cui molte persone si confondono su queste due diete degli uomini delle caverne. Tuttavia, nonostante le somiglianze, ci sono sottili differenze tra le diete Paleo e Primal che verranno prese in considerazione in questo articolo.
Cos'è la dieta paleo?
Il merito di aver reso popolare il concetto di dieta Paleo va all'autore e ricercatore Loren Cordian. Un contributo significativo è venuto anche da Robb Wolf nel rendere popolare questa dieta. Secondo questi eminenti ricercatori, la moderna dieta occidentale somiglia molto poco a ciò che mangiavano i nostri antenati durante il Paleolitico. Questo periodo di tempo può essere preso come il periodo che inizia con la nascita dell'uomo moderno e continua fino al 10000 aC circa, quando l'uomo imparò l'arte dell'allevamento e dell'addomesticamento degli animali. Pertanto, la dieta Paleo comprende gran parte di ciò che consumavano i nostri antenati pre-agricoli. Questa dieta enfatizza le fonti proteiche di qualità come carne, pesce, uova, noci e radici. Questa dieta proibisce rigorosamente i grassi idrogenati, i cereali, i latticini, lo zucchero e i grassi trans. Ovviamente questa è una dieta a basso contenuto di carboidrati che fa mangiare sul modello degli uomini delle caverne che erano cacciatori e raccoglitori e non sapevano come coltivare.
Cos'è la dieta primaria?
Mark Sisson è accreditato del concetto di dieta primordiale che ha reso popolare nel suo libro The Primal Blueprint. È una dieta che riflette sul fatto che la moderna dieta occidentale è piena di cibi che non si adattano agli esseri umani e raccomanda una dieta a base di carne e noci che venivano consumate dai primi uomini delle caverne. La teoria alla base di questa dieta è che gli esseri umani hanno adottato una dieta basata su colture coltivate e prodotti lattiero-caseari che non corrispondevano alla fisiologia umana. Questa dieta proibisce rigorosamente tutti i cereali e i cereali, gli alimenti trasformati, gli zuccheri. La dieta primaria non pone restrizioni all'uso di latticini di buona qualità.
Qual è la differenza tra la dieta paleo e quella primaria?
• La dieta paleo è un concetto reso popolare da Loren Cordain mentre il merito di aver reso popolare la dieta primaria va a Mark Sisson
• Sono i latticini a differenziare principalmente le due diete.
• La dieta paleo proibisce severamente i latticini inizialmente e li raccomanda in una fase molto successiva, mentre la dieta primaria non pone restrizioni sull'uso di latticini di buona qualità
• Entrambe le diete differiscono anche nei loro approcci.
• Coloro che preferiscono la dieta Paleo rimangono terrorizzati dall'inclusione di grassi trans che secondo loro aumentano i livelli di colesterolo e portano a malattie cardiache.
• Primal è un approccio più olistico e più uno stile di vita, mentre il Paleo rimane principalmente una dieta in natura.
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