Differenza chiave: non OGM e biologico
Ci sono vari prodotti disponibili sul mercato con etichette diverse come OGM, non OGM, biologico, ecc. Pertanto, è importante conoscere il significato corretto di ciascuna di queste parole. OGM si riferisce a un organismo geneticamente modificato. Non OGM si riferisce a un organismo o un prodotto realizzato senza l'uso di ingegneria genetica o ingredienti OGM. Organico significa correlato o derivato esclusivamente da materiali organici. Anche la differenziazione non OGM e biologica è molto importante poiché i consumatori sono spesso confusi su queste due parole. Il differenza fondamentale tra non OGM e biologico è quello non OGM è un termine che rappresenta organismi o prodotti realizzati senza l'uso di tecnologie di ingegneria genetica o ingredienti OGM mentre biologico rappresenta il prodotto realizzato utilizzando solo materiali organici di piante e animali senza incorporare alcun prodotto chimico ingressi.
Cosa significa non OGM?
Gli OGM sono un argomento popolare e interessante tra molti consumatori. Tuttavia, a causa dei vincoli nella tracciabilità degli alimenti OGM e del loro impatto negativo sulla salute umana e sull'ambiente, cresce il timore di utilizzare gli OGM. Pertanto, le persone sono entusiaste dei prodotti con l'etichetta "non OGM". Non OGM si riferisce a un organismo o un prodotto realizzato senza l'ausilio di tecniche di ingegneria genetica. Dice semplicemente che l'organismo o il prodotto è privo di un genoma manipolato artificialmente o di ingredienti realizzati utilizzando l'ingegneria genetica. Pertanto, è un simbolo di verifica per il prodotto. Certifica che il prodotto o l'organismo non è geneticamente modificato introducendo materiale genetico estraneo all'interno dei laboratori.
Non OGM non è sempre simile al biologico. Non OGM può essere un prodotto biologico. Può anche essere il risultato di un'agricoltura non biologica in cui l'agricoltura è praticata con livelli raccomandati di additivi chimici come fertilizzanti chimici, pesticidi, erbicidi, ormoni della crescita, antibiotici, insetticidi, nematocidi ecc. Pertanto, i prodotti non OGM possono essere ottenuti dalla normale agricoltura. Tuttavia, non dovrebbe contenere alcun materiale OGM, compresi i semi OGM. La certificazione di non OGM dovrebbe essere ottenuta sottoponendosi a determinati regolamenti e standard raccomandati da una particolare autorità.
Figura 01: Un prodotto non OGM
Cosa significa organico?
La parola "biologico" indica che il prodotto o il contenuto deriva principalmente da materiali organici. Se l'etichetta riporta 100% biologico, significa che il prodotto è puro senza alcuna contaminazione chimica ed è realizzato utilizzando solo materiali organici derivati da piante e animali. Questa parola può essere usata per rappresentare l'agricoltura, il suolo, il cibo, le erbe, ecc. L'agricoltura biologica è una forma di agricoltura che viene eseguita utilizzando input organici senza l'uso di fertilizzanti chimici, pesticidi, fanghi, acque reflue industriali, ecc. Il cibo biologico è un prodotto alimentare derivato dall'agricoltura biologica e lavorato secondo gli standard biologici. Il suolo organico è ricco di piante in decomposizione, residui animali, organismi del suolo.
La certificazione del biologico dovrebbe essere presa seguendo le linee guida descritte nel processo di certificazione biologica per la coltivazione, la lavorazione, la conservazione, l'imballaggio, la spedizione, ecc. Quando si sviluppa un prodotto biologico, il produttore dovrebbe evitare rigorosamente l'uso di input chimici come fertilizzanti, pesticidi, ormoni, antibiotici, ecc. e terreni misti chimici come i fanghi. Anche i metodi chimici non dovrebbero essere utilizzati per la conservazione degli alimenti. Quando si conservano alimenti prodotti biologicamente, sono importanti anche la separazione fisica dai prodotti non biologici ed evitare la contaminazione con sostanze chimiche.
Figura 2: Un prodotto biologico
Qual è la differenza tra non OGM e biologico?
Non OGM vs biologico |
|
| Non OGM implica che nessun materiale geneticamente modificato sia incluso nel prodotto o che l'organismo non sia geneticamente modificato utilizzando l'ingegneria genetica. | Biologico implica che il prodotto è il risultato di agricoltura biologica senza l'uso di additivi chimici. |
| Significato semplice | |
| Non OGM significa semplicemente senza OGM | Organico significa semplicemente correlato o derivato da materiali organici. |
| Metodi di coltivazione | |
| Gli alimenti non OGM possono essere coltivati utilizzando metodi biologici o non biologici. | Gli alimenti biologici vengono coltivati senza la contaminazione chimica e il coinvolgimento. |
| Rapporto tra non OGM e biologico | |
| Non OGM può essere biologico o non biologico. | Il biologico è sempre non OGM. |
Riepilogo – Non OGM vs Organico
Il non OGM descrive semplicemente un prodotto realizzato senza manipolare il materiale genetico attraverso l'ingegneria genetica. I prodotti non OGM possono essere il risultato di agricoltura biologica o non biologica. Organico significa correlato o derivato solo da materia organica di piante e animali. L'agricoltura biologica si riferisce a processi di allevamento effettuati senza l'uso di input chimici o additivi come fertilizzanti, pesticidi, terreno misto chimico, ecc. Gli alimenti risultanti dall'agricoltura biologica sono alimenti biologici. Tutti i prodotti biologici non sono OGM, ma non tutti i prodotti non OGM sono biologici. Questa è la principale differenza tra non OGM e biologico. Sia i prodotti non OGM che quelli biologici sono sicuri da usare poiché non vi è alcun gene o geni estranei incorporati. I prodotti con queste etichette garantiscono di aver seguito determinati standard.
