La differenza fondamentale tra nitrato e nitrito è che il nitrato contiene tre atomi di ossigeno legati a un atomo di azoto mentre il nitrito contiene due atomi di ossigeno legati a un atomo di azoto.
Sia il nitrato che il nitrito sono anioni inorganici costituiti da atomi di azoto e ossigeno. Entrambi questi anioni hanno una carica elettrica -1. Si presentano principalmente come anione dei composti salini. Ci sono alcune differenze tra nitrato e nitrito; discuteremo di queste differenze in questo articolo.
Cos'è il nitrato??
Il nitrato è un anione inorganico con la formula chimica NO3–È un anione poliatomico che ha 4 atomi; un atomo di azoto e tre atomi di ossigeno. L'anione ha una carica complessiva -1. La massa molare di questo anione è 62 g/mol. Inoltre, questo anione è derivato dal suo acido coniugato; acido nitrico o HNO3 In altre parole, il nitrato è la base coniugata dell'acido nitrico.
In breve, lo ione nitrato ha un atomo di azoto al centro che si lega a tre atomi di ossigeno tramite un legame chimico covalente. Quando si considera la struttura chimica di questo anione, ha tre legami NO identici (secondo le strutture di risonanza dell'anione). Quindi, la geometria della molecola è trigonale planare. Ogni atomo di ossigeno trasporta una carica − 2⁄3, che fornisce la carica complessiva dell'anione come -1.
Figura 01: Strutture di risonanza dello ione nitrato
A pressione e temperatura standard, quasi tutti i composti salini contenenti questo anione si dissolvono in acqua. Possiamo trovare sali di nitrato presenti in natura sulla terra come depositi; depositi di nitratina. Contiene principalmente nitrato di sodio. Inoltre, i batteri nitrificanti possono produrre ioni nitrato. Uno degli usi principali dei sali nitrati è nella produzione di fertilizzanti. Inoltre, è utile come agente ossidante negli esplosivi.
Cos'è il nitrito?
Il nitrito è un sale inorganico con la formula chimica NO2– Questo anione è un anione simmetrico e ha un atomo di azoto legato a due atomi di ossigeno con due legami chimici covalenti N-O identici. Quindi, l'atomo di azoto si trova al centro della molecola. L'anione ha una carica complessiva -1.
Figura 02: Strutture di risonanza dello ione nitrito
La massa molare dell'anione è 46,01 g/mol. Inoltre, questo anione è derivato dall'acido nitroso o HNO2 Quindi, è la base coniugata dell'acido nitroso. Pertanto, possiamo produrre sali di nitrito industrialmente passando i fumi nitrosi in una soluzione acquosa di idrossido di sodio. Inoltre, questo produce nitrito di sodio che possiamo purificare tramite ricristallizzazione. Inoltre, i sali di nitrito come il nitrito di sodio sono utili nella conservazione degli alimenti perché possono impedire la crescita microbica degli alimenti.
Qual è la differenza tra nitrati e nitriti?
Il nitrato è un anione inorganico con la formula chimica NO3– mentre il nitrito è un sale inorganico con la formula chimica NO 2– Pertanto, la differenza principale tra nitrato e nitrito risiede nella composizione chimica dei due anioni. Questo è; il differenza fondamentale tra nitrato e nitrito è quello il nitrato contiene tre atomi di ossigeno legati a un atomo di azoto mentre il nitrito contiene due atomi di ossigeno legati a un atomo di azoto. Inoltre, lo ione nitrato è derivato dal suo acido coniugato; l'acido nitrico, mentre lo ione nitrito è derivato dall'acido nitroso. Come altra importante differenza tra ioni nitrato e nitrito, possiamo dire che il nitrato è un agente ossidante perché può subire l'unica riduzione mentre il nitrito può agire sia come agente ossidante che come riducente.
Riepilogo – Nitrati vs nitriti
Nitrato e nitrito sono anioni azotati che si presentano principalmente come composti salini. Il differenza fondamentale tra nitrato e nitrito è quello il nitrato contiene tre atomi di ossigeno legati a un atomo di azoto mentre il nitrito contiene due atomi di ossigeno legati a un atomo di azoto.
