La differenza fondamentale tra glicazione e glicosilazione è che la glicazione non è un processo enzimatico mentre la glicosilazione è un processo enzimatico.
Sia la glicazione che la glicosilazione sono due processi che aggiungono molecole di zucchero alle proteine. La glicazione è un processo non enzimatico di aggiunta di zuccheri liberi alle proteine in modo covalente, che si verifica spontaneamente nel flusso sanguigno. La glicosilazione, d' altra parte, è un processo di modificazione post-traduzionale che avviene nel reticolo endoplasmatico e nell'apparato di Golgi mentre produce una proteina funzionale. Anche se ci sono alcune somiglianze tra glicazione e glicosilazione, questo articolo discute la differenza tra glicazione e glicosilazione.
Cos'è la glicazione?
La glicazione è un processo non enzimatico che aggiunge in modo covalente zuccheri liberi alle proteine. Poiché non è enzimatico, la glicazione si verifica spontaneamente nel flusso sanguigno. Quindi, questo processo non è sotto il controllo di un enzima. La glicazione aggiunge in modo irreversibile zuccheri o prodotti di degradazione dello zucchero alle proteine. Inoltre, la glicazione è un tipo di processo dannoso per le proteine. Pertanto, riduce la stabilità e la funzionalità delle proteine.
Figura 01: Glicazione
Glucosio, fruttosio o galattosio sono gli zuccheri aggiunti durante la glicazione. Per glicazione, l'aggiunta di zuccheri avviene solo nelle proteine mature. Il primo passo della glicazione è la condensazione. È un processo che richiede tempo. Il prodotto finale della condensazione è una base Shiff non stabile o aldimina. Quindi, l'aldimina si riorganizza spontaneamente per formare il prodotto Amadori, che è una chetoammina stabile. Quindi, questo prodotto subisce un'ulteriore degradazione. Advanced glycation end products è il nome che usiamo per i prodotti finali della glicazione.
Cos'è la glicosilazione?
La glicosilazione è un processo di modificazione post-traduzionale che avviene nel reticolo endoplasmatico e nell'apparato di Golgi. Inoltre, la glicosilazione facilita il corretto ripiegamento delle proteine e quindi aumenta la stabilità della proteina. Quindi, questo processo produce una proteina funzionale come prodotto finale.
Inoltre, questo è un processo regolato da enzimi. Quindi, possiamo definirlo come una modifica enzimatica. Qui, una determinata molecola di zucchero viene aggiunta a una regione predefinita di una proteina. La regolazione di questo processo avviene attraverso la regolazione dell'azione dell'enzima.
Figura 02: Glicosilazione
Ci possono essere diversi tipi di glicosilazione. Sono glicosilazione legata all'N glicosilazione legata all'O, glicosilazione della fosfoserina, ecc. Generalmente, durante la glicosilazione, la parte carbonilica dello zucchero reagisce con il gruppo amminico o idrossile della proteina.
Quali sono le somiglianze tra glicazione e glicosilazione?
- Sia la glicazione che la glicosilazione aggiungono zuccheri alle proteine.
- Durante entrambi i processi, si creano legami covalenti tra le molecole.
- Entrambi sono processi cellulari.
- Inoltre, entrambi i processi influiscono sulla funzionalità di una proteina.
Qual è la differenza tra glicazione e glicosilazione?
La glicazione è un processo non enzimatico che aggiunge in modo covalente zuccheri liberi alle proteine, mentre la glicosilazione è un processo di modificazione enzimatica post-traduzionale che si verifica nel reticolo endoplasmatico e nell'apparato del Golgi, che produce una proteina funzionale. Pertanto, possiamo considerare questo come la differenza chiave tra glicazione e glicosilazione. Inoltre, la glicazione è un processo spontaneo; quindi, non è regolato da un enzima. Ma la glicosilazione è un processo completamente regolato dagli enzimi. Quindi, questa è anche una differenza tra glicazione e glicosilazione.
Inoltre, la glicazione riduce la stabilità e la funzionalità delle proteine. Tuttavia, la glicosilazione produce una proteina funzionale attraverso l'aggiunta di molecole di zucchero. Inoltre, un'ulteriore differenza tra glicazione e glicosilazione è che la glicazione aggiunge glucosio, fruttosio o galattosio alle proteine mentre la glicosilazione aggiunge xilosio, fucosio, mannosio o glicani alle proteine. Ancora più importante, la glicosilazione aumenta la stabilità delle proteine mentre la glicazione riduce la stabilità delle proteine. Quindi, questa è un' altra differenza significativa tra glicazione e glicosilazione.
L'infografica qui sotto presenta maggiori informazioni sulla differenza tra glicazione e glicosilazione.
Riepilogo – Glicazione vs glicosilazione
Sia la glicazione che la glicosilazione sono due processi che aggiungono zucchero alle proteine. La glicazione è un processo spontaneo non enzimatico che avviene nel flusso sanguigno. Al contrario, la glicosilazione è un processo mediato da enzimi che avviene nell'apparato di Golgi e nel reticolo endoplasmatico sotto modificazioni post-traduzionali. Inoltre, la glicazione riduce la stabilità e la funzionalità di una proteina grazie all'aggiunta di zuccheri mentre la glicosilazione converte una proteina immatura in una proteina funzionale grazie all'aggiunta di zuccheri. Quindi, questo è un riassunto della differenza tra glicazione e glicosilazione.
