Differenza chiave: acido metanoico vs acido etanoico
La differenza chiave tra acido metanoico e acido etanoico è che l'acido metanoico è costituito da un atomo di idrogeno legato a un gruppo funzionale carbossilico mentre l'acido etanoico è costituito da un gruppo metilico legato a un gruppo di acido carbossilico.
I gruppi di acidi carbossilici hanno la formula chimica –COOH. Lì, l'atomo di carbonio è legato a un atomo di ossigeno tramite un doppio legame e a un gruppo ossidrile (-OH) tramite un singolo legame. L'acido metanoico e l'acido etanoico sono le forme più semplici di acidi carbossilici.
Cos'è l'acido metanoico?
L'acido metanoico, noto anche come acido formico, è l'acido carbossilico più semplice che contiene un gruppo acido carbossilico legato a un atomo di idrogeno. La formula chimica generale di questo composto è HCOOH. La massa molare di questo composto è 46 g/mol. A temperatura ambiente, l'acido metanoico è un liquido incolore con un odore pungente. Il punto di fusione è 8,4°C e il punto di ebollizione è 100,8°C.
L'acido metanoico è miscibile con acqua e solventi polari perché è un composto polare. Inoltre, è in grado di formare legami idrogeno con molecole d'acqua a causa dei gruppi –OH presenti in questa molecola. Le molecole di acido metanoico formano dimeri (possono formare due legami idrogeno tra due molecole di acido metanoico) nella sua fase vapore piuttosto che singole molecole.
Figura 01: Dimeri di acido metanoico
Ci sono diversi metodi comuni per produrre acido metanoico;
- Idrolisi del formiato di metile
- Come sottoprodotto della produzione di altre sostanze chimiche (es: produzione di acido acetico)
- Idrogenazione di CO2 in acido formico
Cos'è l'acido etanoico?
L'acido etanoico, noto anche come acido acetico, è il secondo acido carbossilico più semplice che contiene un gruppo acido carbossilico legato a un gruppo metilico. Un gruppo metilico ha la formula chimica –CH3 Pertanto, la formula chimica dell'acido etanoico è CH3COOH. La massa molare di questo composto è 60 g/mol. A temperatura ambiente è un liquido incolore con un odore simile all'aceto. Il punto di fusione dell'acido etanoico è 16,5°C e il punto di ebollizione è 118°C.
L'acido etanoico è un acido debole perché si dissocia parzialmente in una soluzione acquosa. Tuttavia, l'acido concentrato è corrosivo e può causare lesioni alla pelle. Il gruppo acido carbossilico dell'acido etanoico può rilasciare il suo protone, che è responsabile del carattere acido di questo acido. Tuttavia, è un acido monoprotico perché può rilasciare solo un protone per molecola. Quando un protone viene rilasciato, la base coniugata di questo acido si forma chiamata acetato (-COO–).
Figura 02: Struttura chimica dell'acido etanoico
L'acido etanoico viene prodotto principalmente tramite la carbonilazione del metanolo. In questa reazione, metanolo e monossido di carbonio vengono fatti reagire tra loro in presenza di un catalizzatore. Un altro metodo più antico per la produzione di acido acetico era l'ossidazione dell'acetaldeide.
Quali sono le somiglianze tra acido metanoico e acido etanoico?
- Sia l'acido metanoico che i composti dell'acido etanoico contengono gruppi di acido carbossilico.
- Entrambi gli acidi sono in grado di formare legami idrogeno.
- Entrambi sono liquidi incolori a temperatura ambiente con un odore pungente.
Qual è la differenza tra acido metanoico e acido etanoico?
Acido metanoico vs acido etanoico |
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| L'acido metanoico, noto anche come acido formico, è l'acido carbossilico più semplice che contiene un gruppo acido carbossilico legato a un atomo di idrogeno. | L'acido etanoico, noto anche come acido acetico, è il secondo acido carbossilico più semplice che contiene un gruppo acido carbossilico legato a un gruppo metilico. |
| Componenti | |
| Consiste in un gruppo di acido carbossilico legato a un atomo di idrogeno. | Consiste in un gruppo acido carbossilico legato a un gruppo metilico. |
| Formula chimica | |
| La formula chimica è HCOOH. | La formula chimica è CH3COOH. |
| Massa molare | |
| La massa molare è 46 g/mol. | La massa molare è 60 g/mol. |
| Punto di fusione e di ebollizione | |
| Il punto di fusione è 8,4°C e il punto di ebollizione è 100,8°C. | Il punto di fusione è 16,5°C e il punto di ebollizione è 118°C. |
Riepilogo – Acido metanoico vs acido etanoico
Gli acidi carbossilici sono composti organici costituiti da gruppi –COOH. L'acido metanoico e l'acido etanoico sono le forme più semplici di acidi carbossilici. La differenza tra acido metanoico e acido etanoico è che l'acido metanoico è costituito da un atomo di idrogeno legato a un gruppo funzionale carbossilico mentre l'acido etanoico è costituito da un gruppo metilico legato a un gruppo di acido carbossilico.
