Differenza chiave: bolo vs chimo
Il bolo è una miscela di cibo che si forma come una palla in bocca mentre il chimo è una miscela di cibo semisolida liquefatta che si forma nello stomaco. Questa è la differenza fondamentale tra bolo e chimo.
Il cibo ingerito viene assorbito dal tratto gastrointestinale e subisce diversi passaggi digestivi con il coinvolgimento di diversi enzimi. Per una facile digestione, il cibo ingerito si forma in miscele come bolo e chimo. Il bolo si forma in bocca con la miscelazione di saliva e altri fluidi. Il chimo si forma nello stomaco che viene mescolato con acido cloridrico. Il bolo è di natura alcalina e il chimo è di natura acida.
Cos'è il bolo?
Un bolo è definito come una miscela di cibo che si forma a forma di palla nella cavità buccale (bocca) che viene mescolata con saliva ed enzimi. Il pH del bolo è alcalino poiché esposto e miscelato con la saliva. Il cibo ingerito entra prima nella cavità buccale. Nella cavità buccale, il cibo viene digerito meccanicamente attraverso la masticazione e per l'azione della lingua. Viene quindi mescolato con la saliva in una miscela a forma di palla chiamata bolo.
Figura 01: Bolo
La saliva contiene enzimi digestivi come l'amilasi salivare (ptialina), la lipasi e il lisozima. Il lisozima contiene proprietà antibatteriche. La lipasi comporta l'emulsificazione dei lipidi e l'amilasi salivare converte l'amido in m altosio. La funzione principale della saliva è quella di inumidire e tamponare il pH. Oltre agli enzimi digestivi, la saliva contiene acqua e muco che vengono aggiunti al bolo per scomporre chimicamente il cibo ingerito e facilitare il processo di deglutizione attraverso la peristalsi.
Cos'è Chyme?
Il chimo è definito come una sostanza presente in uno stato semisolido nello stomaco. Il chimo è formato dalla scomposizione del bolo ed è composto da cibo parzialmente o completamente digerito, acido cloridrico, acqua e diversi enzimi gastrici digestivi. Il pH del chimo è acido poiché è esposto all'acido cloridrico. Il cibo parzialmente digerito include carboidrati e proteine.
Il chimo può anche contenere diverse cellule che vengono aggiunte al bolo dalla bocca e dall'esofago durante la masticazione e la deglutizione. A seconda del tipo di alimento, la formazione del chimo e il tempo di esposizione del chimo nello stomaco sono vari. Se il cibo ingerito è ricco di grassi e proteine, il chimo formato sarà di natura oleosa.
Figura 02: Digestione dello stomaco
La digestione fisica parziale del cibo porta alla formazione di chimo con pezzi di cibo non digerito. Questi pezzi di cibo rimarranno nello stomaco per periodi di tempo più lunghi. Oltre al tipo di cibo, pochi altri fattori determinano la qualità del chimo come i livelli ormonali, il consumo di alcol e tabacco da parte dell'organismo e anche lo stress cronico.il
Quali sono le somiglianze tra bolo e chimo?
- Sia il bolo che il chimo derivano dal cibo ingerito.
- Entrambi si verificano nel tratto gastrointestinale.
- Entrambi sono fasi della digestione del cibo.
Qual è la differenza tra bolo e chimo?
Bolo vs Chime |
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| Il bolo è definito come una miscela di cibo, saliva ed enzimi che si forma a forma di palla nella cavità buccale (bocca) dopo il processo di masticazione. | Il chimo è definito come una sostanza semisolida che si forma dal bolo nello stomaco. |
| Fonte | |
| Il cibo è la fonte da cui viene convertito nel bolo. | Il bolo diventa il chimo. |
| Posizione di conversione | |
| La conversione del cibo in bolo avviene in bocca. | La conversione del bolo in chimo avviene nello stomaco. |
| Esposizione | |
| Il bolo è esposto agli enzimi salivari. | Il chimo è esposto all'acido cloridrico e agli enzimi gastrici. |
| Posizione di esposizione | |
| Il bolo è esposto in bocca. | Il chimo è esposto nello stomaco. |
| Natura chimica | |
| Il bolo è di natura alcalina. | Il chimo è di natura acida. |
| Fattori per la natura chimica | |
| Gli enzimi salivari rendono il bolo alcalino. | L'acido cloridrico rende il chimo acido. |
| Fattori che portano alla conversione | |
| Le azioni dei denti e della saliva convertono il cibo in un bolo. | Le azioni degli enzimi gastrici e dell'HCL convertono il bolo in chimo. |
| Entrare nel sito dopo la formazione | |
| Il bolo entra nello stomaco. | Il chimo entra nell'intestino tenue. |
| Enzimi coinvolti | |
| Enzimi salivari come l'amilasi e la lipasi coinvolgono nella formazione del bolo. | Enzimi gastrici come pepsina, tripsina, implicano la formazione di chimo. |
Riepilogo – Bolus vs Chime
Il cibo ingerito subisce diversi passaggi digestivi all'interno del tratto gastrointestinale. Gli alimenti vengono scomposti, i nutrienti vengono assorbiti e i rifiuti vengono eliminati dal corpo. Durante l'intero processo, gli alimenti ingeriti si convertono in diverse fasi per una facile digestione. Bolo e chimo sono due stati degli alimenti che attraversano il percorso. Il bolo si forma in bocca con la miscelazione di saliva e altri fluidi. Il bolo assume natura alcalina a causa della saliva e di altri enzimi di base. Il chimo si forma nello stomaco. Il chimo è composto da HCL e altri enzimi gastrici che sono acidi. Quindi, il chimo assume una natura acida. Questa è la differenza tra bolo e chimo.
