Differenza chiave: mesofili vs termofili
I batteri sono un gruppo di microrganismi che prosperano in quasi tutti gli ambienti. Sono organismi procarioti con strutture unicellulari molto piccole. I batteri possono essere classificati in base a diversi fattori come struttura, metabolismo e componenti cellulari. I batteri possono essere classificati in cinque diverse classi denominate psicrofili, psicrotrofi, mesofili, termofili e ipertermofili in base alla temperatura di crescita ottimale. La differenza chiave tra mesofili e termofili è che i mesofili vivono a temperature moderate mentre i termofili vivono a temperature relativamente elevate. Ogni microrganismo ha tre temperature cardinali denominate minima, ottima e massima. La temperatura ottimale dei mesofili è 37 0C mentre la temperatura ottimale dei termofili è 50 0C.
Cosa sono i mesofili?
I mesofili sono microrganismi che crescono meglio a temperature moderate. Non possono vivere in condizioni di temperatura estrema (freddo eccessivo o calore eccessivo). Il loro intervallo di temperatura è compreso tra 20 0C e 45 0C. La temperatura ottimale di un mesofilo è 37 0C.
I batteri mesofili sono considerati i migliori decompositori del suolo. Sono anche coinvolti nella contaminazione e nel degrado degli alimenti. La maggior parte dei microrganismi presenti nell'intestino umano sono mesofili. La temperatura normale del corpo umano è di 37 0C ed è la temperatura migliore per la crescita dei mesofili. Quindi, i microrganismi mesofili sono responsabili della maggior parte delle infezioni batteriche umane.
Figura 01: E coli mesofili.
Cosa sono i termofili?
I termofili sono gli organismi che crescono meglio alle alte temperature. Quindi, sono anche conosciuti come organismi che amano il calore. Sono un tipo di estremofili. I termofili si trovano in ambienti difficili come il suolo esposto alla luce solare diretta, insilati, cumuli di compost, ambienti vulcanici, sorgenti termali, prese d'aria idrotermali di acque profonde, ecc. I termofili includono archaea e batteri. I batteri termofili sono considerati i primi batteri sulla terra. Questi organismi possiedono strutture stabili che possono resistere a calore o temperatura elevati. Possiedono anche enzimi stabili al calore. In generale, gli enzimi non possono funzionare ad alte temperature poiché sono proteine soggette al calore. Tuttavia, gli enzimi termostabili posseduti dai termofili possono funzionare ad alta temperatura. Alcuni di questi enzimi sono usati in biologia molecolare (es: Taq polimerasi usata nella PCR) e nei reagenti di lavaggio. I termofili hanno membrane ricche di acidi grassi saturi. Quindi, la stabilità della membrana è elevata rispetto ai mesofili. Il DNA dei termofili ha anche una maggiore stabilità. Il contenuto di GC è alto nei termofili.
La gamma di temperature dei termofili varia da 45 0C a 80 0C con una temperatura ottimale di 50 0 C.
Figura 02: Una sorgente termale dove vivono i termofili
Qual è la differenza tra mesofili e termofili?
Mesofili vs Termofili |
|
| I mesofili sono microrganismi che vivono a temperature moderate. | I termofili sono microrganismi che vivono e prosperano a temperature relativamente elevate. |
| Intervallo di temperatura | |
| I mesofili hanno un intervallo di temperatura compreso tra 20 0C e 45 0C. | I termofili hanno un intervallo di temperatura compreso tra 45 0C e 80 0C. |
| Ambiente di vita | |
| I mesofili vivono nel formaggio, nello yogurt, nella birra, nel vino, nell'intestino umano, ecc. | I termofili vivono in terreni esposti alla luce solare diretta, ambienti vulcanici, sorgenti termali di acque profonde, sorgenti termali, ecc. |
| Temperatura ottimale | |
| La temperatura ottimale dei mesofili è 37 0C. | La temperatura ottimale dei termofili è 50 0C |
| Enzimi | |
| I mesofili possiedono enzimi sensibili al calore. | I termofili possiedono enzimi stabili al calore. |
| Componenti cellulari | |
| I componenti cellulari dei mesofili sono meno stabili dei termofili. | I componenti cellulari dei termofili sono più stabili dei mesofili. |
| Stabilità della membrana | |
| La stabilità della membrana è inferiore rispetto ai termofili. | Le membrane sono ricche di acidi grassi saturi. Quindi la stabilità della membrana è elevata nei termofili. |
| Esempi | |
| Esempi di mesofili sono Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Lactobacillus acidophilus, ecc. | Esempi di termofili sono Thermus aquaticus, Thermococcus litoralis, Calothrix, Synechococcus, ecc. |
Riepilogo – Mesofili vs Termofili
Mesofili e termofili sono due gruppi di microrganismi classificati in base agli intervalli di temperatura. I mesofili vivono a temperature moderate mentre. i termofili vivono ad alte temperature. Questa è la principale differenza tra mesofili e termofili. Il microbioma umano è composto principalmente da mesofili poiché la normale temperatura corporea è la temperatura ottimale dei mesofili.
Scarica la versione PDF di Mesophiles vs Thermophiles
Puoi scaricare la versione PDF di questo articolo e usarla per scopi offline come da note di citazione. Si prega di scaricare la versione PDF qui Differenza tra mesofili e termofili.
