La differenza fondamentale tra gluconato ferroso e solfato ferroso è che il gluconato ferroso è più assorbito nel nostro corpo rispetto al solfato ferroso.
Il ferro è un metallo nel blocco d con il simbolo Fe. È il quarto elemento più comune nella crosta terrestre. Il ferro ha stati di ossidazione che vanno da -2 a +8. Tra queste le forme +2 e +3 sono le più comuni. La forma di ossidazione +2 del ferro è nota come ferrosa e la forma +3 è nota come ferrica. Questi ioni sono sotto forma di cristalli ionici, che sono formati con vari anioni. Il ferro è necessario per i sistemi biologici per vari scopi. Ad esempio, nell'uomo, il ferro si trova come agente chelante nell'emoglobina. È anche importante per la sintesi della clorofilla nelle piante. Quindi, quando c'è una carenza di ioni, i sistemi biologici mostrano varie malattie. Il gluconato ferroso e il solfato ferroso sono due composti ionici che possono essere somministrati come integratori ferrosi per superare le carenze di ferro nei sistemi viventi.
Cos'è il gluconato ferroso?
Il gluconato ferroso è un sale di ferro dell'acido gluconico. Il gruppo acido carbossilico dell'acido gluconico reagisce con il ferro per produrre questo sale. Due ioni gluconato interagiscono con lo ione ferroso durante la produzione di questo sale. Ha la formula molecolare di C12H24FeO14 La massa molare del composto è 448,15. Il gluconato ferroso ha la seguente struttura.
Questo è un solido, che ha un aspetto da giallo chiaro a marrone/nero e un leggero odore di caramello. Il gluconato ferroso è solubile in acqua. È usato come integratore di ferro per il corpo. Sul mercato, il gluconato ferroso è commercializzato con marchi come Fergon, Ferralet e Simron. Per malattie come l'anemia ipocromica, causata dalla mancanza di ferro nel corpo, può essere somministrato gluconato ferroso. Inoltre, il gluconato ferroso viene utilizzato come additivo alimentare.
Cos'è il solfato ferroso?
Il solfato ferroso è un composto ionico con la formula chimica FeSO4 Può esistere in diversi tipi di cristalli a seconda del numero di molecole d'acqua attaccate. Ha forme anidra, monoidrato, tetraidrato, pentaidrato, esaidrato ed eptaidrato. Tra questi, la forma eptaidrata di colore blu-verde è la più comune. Le forme monoidrato, pentaidrato ed esaidrato sono relativamente rare. Oltre ai cristalli di colore blu-verde, altre forme di solfato ferroso sono per lo più cristalli di colore bianco.
Quando riscaldati, i cristalli idratati perdono acqua e diventano solidi anidri. Dopo ulteriore riscaldamento, si decompone in anidride solforosa, triossido di zolfo e ossido di ferro (III) (colore bruno-rossastro). Sono cristalli inodori. Il solfato ferroso si dissolve facilmente in acqua e lo ione ferroso forma il complesso hexa aqua, [Fe(H2O)6]2 +Il solfato ferroso è usato per trattare condizioni di carenza di ferro come l'anemia da carenza di ferro. Viene anche aggiunto alle piante. In condizioni come la clorosi ferrosa, dove le foglie delle piante diventano gialle, viene dato un colore ferroso pallido. Inoltre, è usato come precursore per sintetizzare altri composti. Poiché è un agente riducente, viene utilizzato anche per le reazioni redox.
Qual è la differenza tra gluconato ferroso e solfato ferroso?
Nel gluconato ferroso, l'anione ferroso è combinato con un anione organico. Nel solfato ferroso, l'anione è inorganico. Il gluconato ferroso è un composto grande rispetto al solfato ferroso. Il solfato ferroso è abbondante in natura rispetto al gluconato ferroso. Quando viene somministrato come integratore, il gluconato ferroso viene assorbito maggiormente dal nostro corpo rispetto al solfato ferroso.
Riepilogo – Gluconato ferroso vs solfato ferroso
Il gluconato ferroso è un sale di ferro dell'acido gluconico e il solfato ferroso è un composto ionico con la formula chimica FeSO4 Si tratta di integratori di ferro usati per trattare o prevenire la carenza di ferro. La differenza fondamentale tra gluconato ferroso e solfato ferroso è che il gluconato ferroso è più assorbito nel nostro corpo rispetto al solfato ferroso.
Immagine per gentile concessione:
1. "Gluconato ferroso" di Edgar181 - Opera propria (di pubblico dominio) tramite Commons Wikimedia
2. "Fe (H2O) 6SO4" di Smokefoot - Opera propria (CC BY-SA 4.0) tramite Commons Wikimedia
