La differenza fondamentale tra lisina e arginina è che la lisina è un amminoacido di base essenziale per l'uomo, mentre l'arginina è un amminoacido di base che non è essenziale per l'uomo.
Lisina e arginina sono amminoacidi basici caricati positivamente. Entrambi sono amminoacidi idrofili. Generalmente, gli amminoacidi basici sono polari. Sono per lo più presenti sulle superfici proteiche. I loro valori di pKa sono molto alti, quindi tendono a legarsi con i protoni e ad acquisire una carica positiva nel processo. Questi due amminoacidi nelle superfici proteiche svolgono un ruolo molto importante nella stabilità delle proteine. Formano interazioni ioniche e legami idrogeno nelle proteine. Interagiscono anche con le molecole d'acqua.
Cos'è la lisina?
La lisina è un amminoacido basico caricato positivamente essenziale per l'uomo. Fornisce meno stabilità alle proteine grazie alla sua struttura geometrica. Questo aminoacido è stato scoperto per la prima volta dalla caseina proteica nel latte dal biochimico tedesco Ferdinand Heinrich Edmund Drechsel nel 1889. È un α-amminoacido coinvolto nella biosintesi delle proteine. Ha un gruppo α-amminico, un gruppo acido α-carbossilico e una catena laterale lisile. Il corpo umano non può sintetizzare la lisina. Pertanto, la lisina è un amminoacido essenziale. Deve essere ottenuto dalla dieta. Tuttavia, alcuni organismi possono produrre lisina attraverso due vie biosintetiche chiamate vie diaminopimelate e vie α-aminoadipate. Ma questi percorsi necessitano di enzimi e substrati distinti che non sono presenti nell'uomo.
Figura 01: Lisina
Vantaggi di lisina
La lisina svolge diversi ruoli importanti negli esseri umani. Il ruolo più importante è la proteinogenesi. Aiuta nella reticolazione dei polipeptidi di collagene e nell'assorbimento dei minerali essenziali. Inoltre, aiuta nella produzione di carnitina. Inoltre, la lisina è spesso coinvolta nelle modificazioni dell'istone epigenetico. Pertanto, ha un impatto sull'epigenoma. A causa della sua importanza nei processi biologici, la mancanza di questo amminoacido può portare a diverse malattie come tessuti connettivi difettosi, metabolismo alterato degli acidi grassi, anemia e carenza sistematica di proteine-energia. Al contrario, una sovrabbondanza di questo aminoacido provoca disturbi neurologici.
Cos'è l'arginina?
L'arginina è un amminoacido basico caricato positivamente che non è essenziale per l'uomo. Fornisce maggiore stabilità a una proteina grazie alla sua struttura geometrica. Questo amminoacido fu isolato per la prima volta dalle piantine di lupino giallo dallo scienziato chimico tedesco Ernst Schulze e dal suo assistente Ernst Steiger nel 1886. È anche un aminoacido α-amminoacido coinvolto nella biosintesi delle proteine. Contiene un gruppo α-amminico, un gruppo acido α-carbossilico e una catena laterale costituita da una catena lineare alifatica a 3 atomi di carbonio che termina in un gruppo guanidino. È il precursore della biosintesi dell'ossido nitrico.
Figura 02: Arginina
Poiché può essere sintetizzato nel corpo umano, l'arginina è considerata un aminoacido semi-essenziale o non essenziale. Sebbene sia un aminoacido non essenziale, i neonati pretermine non sono in grado di sintetizzare l'arginina internamente, rendendola nutrizionalmente essenziale per i neonati pretermine. La maggior parte delle persone sane non vuole l'arginina perché è un componente di tutti gli alimenti contenenti proteine. Inoltre, il corpo umano può sintetizzarla dalla glutammina tramite la citrullina.
Quali sono le somiglianze tra lisina e arginina?
- Lisina e arginina sono amminoacidi basici caricati positivamente.
- Entrambi hanno valori pKa elevati.
- Sono amminoacidi polari e idrofili.
- Entrambi sono amminoacidi alifatici.
- Formano interazioni ioniche e legami idrogeno nelle proteine.
- Si trovano entrambi sulla superficie delle proteine.
Qual è la differenza tra lisina e arginina?
La lisina è un amminoacido basico essenziale, mentre l'arginina è un amminoacido basico non essenziale. Quindi, questa è la differenza chiave tra lisina e arginina. Inoltre, la lisina fornisce meno stabilità alle proteine grazie alla sua struttura geometrica, mentre l'arginina fornisce maggiore stabilità alle proteine grazie alla sua struttura geometrica. Quindi, questa è un' altra differenza significativa tra lisina e arginina.
L'infografica qui sotto elenca più differenze tra lisina e arginina in forma tabellare per il confronto fianco a fianco.
Riepilogo – Lisina vs Arginina
Lisina e arginina sono due aminoacidi di base. I loro gruppi di catene laterali contengono una carica positiva completa al pH fisiologico. Formano varie interazioni elettrostatiche nelle proteine. Quindi, questi amminoacidi svolgono un ruolo importante nella stabilità delle proteine. La lisina fornisce meno stabilità alle proteine a causa della sua struttura geometrica, ma è essenziale per l'uomo. Al contrario, l'arginina fornisce maggiore stabilità alle proteine grazie alla sua struttura geometrica; tuttavia, non è essenziale per l'uomo. Quindi, questo è il riassunto della differenza tra lisina e arginina.
