La differenza fondamentale tra salsa per spaghetti e salsa per pizza è che la salsa per spaghetti viene cotta mentre la salsa per pizza è cruda. La salsa per pizza viene cotta con l'impasto della pizza e i condimenti.
La salsa per spaghetti è grossa e acquosa perché per prepararla vengono utilizzati pomodori a dadini al posto della passata di pomodoro, che viene utilizzata per preparare la salsa per pizza. La salsa per spaghetti utilizza anche più erbe e spezie insieme al condimento per es altarne i sapori. Ma la salsa per pizza di solito non utilizza erbe e spezie poiché i condimenti utilizzati nella pizza hanno molti ingredienti e ne es altano i sapori.
Cos'è la salsa per spaghetti?
La salsa di spaghetti è generalmente preparata con pomodori schiacciati. Questo fa aumentare il livello dell'acqua della salsa e, di conseguenza, diventa più sottile. Questa consistenza sottile lo rende facile da spalmare sugli spaghetti. Questa salsa di solito ha bisogno di più condimento rispetto alla salsa per pizza, e questo include ingredienti di base come sale, origano essiccato e pepe. Può anche avere pezzi di pomodoro e carne. Di solito, i sapori escono solo quando questa salsa è leggermente sobbollita. Per aggiungere più gusto, è possibile aggiungere contorni come pane francese al formaggio o fagiolini freschi. La salsa per spaghetti di solito include i seguenti ingredienti:
- 1/8 tazza di olio d'oliva
- 3 libbre di pomodori maturi a dadini
- 3 cucchiai di foglie di timo fresco tritate (opzionale)
- 6 spicchi d'aglio, tagliati a dadini
- sale e pepe qb
- 1 cipolla grande, tagliata a dadini
- 1/4 tazza di foglie di basilico fresco tritate
Dopo aver scaldato l'olio d'oliva, si aggiungono i pomodori insieme a tutti gli altri ingredienti. Quindi dovrebbe essere bollito mescolando spesso. Dopo aver abbassato il fuoco, si fa sobbollire per circa 10 minuti, mescolando ancora di tanto in tanto. Durante la cottura ricordatevi di schiacciare i pomodori con una spatola.
Cos'è la salsa per pizza?
In genere, la salsa per pizza è cruda ed è preparata con pomodori semplici, concentrato di pomodoro o passata di pomodoro crudo, che può contenere anche spezie ed erbe aromatiche. Pertanto, questo ha una consistenza più densa rispetto alla salsa di spaghetti. Questa consistenza più densa evita che la pizza si impregni nella salsa durante la cottura. La salsa per pizza può anche utilizzare ingredienti come condimento italiano, origano, sale all'aglio, cipolla in polvere e zucchero. Queste spezie, insieme ai grassi e agli oli del formaggio utilizzato nelle pizze, si combinano per aggiungere un sapore aromatico e appetitoso alla pizza. Prima di fare la pizza, è necessario preparare la salsa, quindi uno strato sottile di questa salsa per pizza viene spalmato sopra l'impasto della pizza, quindi viene ricoperto con gli altri ingredienti e cotto insieme a quegli ingredienti e all'impasto. Il gusto giusto in questa salsa è considerato la chiave per una pizza deliziosa. Tradizionalmente questa salsa è rossa ma, al posto di questa salsa per pizza appositamente preparata, ci sono anche alcune famose alternative. Sono salse come,
- Olio d'oliva e aglio
- Salsa per barbecue
- Pesto
- Salsa Alfredo
- Salsa Chimichurri
- Tapenade
- Salsa di peperoncino dolce
- Ricotta
- Condimento Ranch
- Sm alto balsamico
- Salsa di ali di bufalo
Gli ingredienti per preparare una salsa per pizza sono,
- 6 oncia. concentrato di pomodoro
- 15 once. salsa di pomodoro (liscia, senza pezzi)
- 1/2 cucchiaino. aglio in polvere
- 1/2 cucchiaio. sale o aglio sale
- 1/2 cucchiaino. cipolla in polvere
- 1 cucchiaino. zucchero semolato
- 1/4 cucchiaino. pepe macinato
- 1-2 cucchiai. Condimento italiano (a piacere)
- Origano secco o fresco (a piacere)
- Basilico secco o fresco (a piacere)
- Fiocchi di peperoncino (opzionale)
Tutti questi ingredienti vengono mescolati per fare la salsa per pizza che dovrebbe essere utilizzata sulla pizza subito dopo averla preparata o può essere refrigerata per un massimo di alcune settimane.
Qual è la differenza tra salsa per spaghetti e salsa per pizza?
La differenza fondamentale tra salsa per spaghetti e salsa per pizza è che la salsa per spaghetti viene cotta mentre la salsa per pizza è cruda. Poiché la salsa per spaghetti è considerata più economica, può essere utilizzata anche al posto della salsa per pizza per le pizze fatte in casa. Tuttavia, hanno un sapore diverso.
La tabella seguente elenca le differenze tra salsa per spaghetti e salsa per pizza per il confronto fianco a fianco.
Riepilogo – Salsa per spaghetti vs salsa per pizza
La salsa per spaghetti è cotta mentre la salsa per pizza è cruda. La salsa di spaghetti tende ad essere grossa e acquosa poiché utilizza pomodori a dadini, a differenza della passata di pomodoro in salsa per pizza, che la rende più cremosa e liscia. Le salse per spaghetti hanno più erbe, spezie e condimenti rispetto alle salse per pizza per es altarne il sapore. Ma le salse per pizza hanno meno condimenti poiché i condimenti per pizza hanno già molti condimenti. Quindi, questo è il riassunto della differenza tra salsa per spaghetti e salsa per pizza.
