La differenza fondamentale tra la vitamina K1 K2 e K3 è che la vitamina K1 è abbondante nelle verdure a foglia verde e la vitamina K2 è abbondante negli alimenti fermentati e in alcuni prodotti animali, mentre la vitamina K3 è una forma artificiale di vitamina K.
La vitamina K è una vitamina importante per il nostro corpo e ha un ruolo importante nella coagulazione del sangue. Appartiene al gruppo vitaminico liposolubile che condivide strutture simili tra loro. Questa vitamina è stata trovata per caso negli anni '20. Esistono diversi tipi di vitamina K, ma i più comuni sono la vitamina K1 e la vitamina K2. La vitamina K1 è anche conosciuta come fillochinone, mentre la vitamina K2 è conosciuta come menachinoni.
Cos'è la vitamina K1 (fillochinone)?
La vitamina K1, o fillochinone, è una vitamina importante che è abbondante nel cibo vegetale come le verdure a foglia verde. Di tutte le vitamine consumate dall'uomo, la vitamina K1 costituisce circa il 75-90%. Le principali fonti di vitamina K1 includono cavoli, cavolo cappuccio, spinaci, cime di rapa, broccoli e cavolini di Bruxelles.
La funzione principale della vitamina K nel nostro corpo è l'attivazione di proteine che svolgono ruoli importanti nella coagulazione del sangue, nella salute del cuore e nella salute delle ossa. Generalmente, la vitamina K1 si trova nelle piante, quindi è scarsamente assorbita dall'organismo. L'assorbimento può essere inferiore al 10%.
Cos'è la vitamina K2 (menachinone)?
La vitamina K2 o menachinone è una vitamina importante che è abbondante negli alimenti fermentati e nei prodotti animali. È anche prodotto dai batteri intestinali. I diversi menachinoni prendono il nome dalla lunghezza della catena laterale che hanno. Le lunghezze della catena laterale vanno da MK-4 a MK-13. Quando si considerano le fonti di vitamina K2, varia in base alla fonte di cibo. Alcuni esempi sono riportati di seguito:
- MK-4 si trova in prodotti animali come pollo, tuorlo d'uovo e burro
- MK-5 si trova negli alimenti prodotti utilizzando batteri (alimenti fermentati)
La vitamina K2 è relativamente più assorbita della vitamina K1 perché proviene da fonti di origine animale. Inoltre, la lunga catena laterale della vitamina K2 le consente di circolare nel sangue per un tempo più lungo rispetto alla vitamina K1. Per esempio. la vitamina K1 sopravvive nel sangue per diverse ore mentre la vitamina K2 esiste per diversi giorni. Questo tempo di circolazione più lungo ne consente un migliore utilizzo nei tessuti.
Cos'è la vitamina K3?
La vitamina K3 è un tipo artificiale di vitamina K che non proviene da alcuna fonte naturale. È anche conosciuto come menadione. È prodotto sinteticamente dalla vitamina K. All'interno del fegato, la vitamina K3 si converte in vitamina K2. Molti animali sono in grado di convertire la vitamina K3 in forme attive di vitamina K. Tuttavia, per motivi di sicurezza, gli integratori di vitamina K3 non sono disponibili da banco.
Qual è la differenza tra la vitamina K1, K2 e K3?
La vitamina K è una vitamina importante per il corpo e ha un ruolo importante nella coagulazione del sangue. Esistono diversi tipi di forme di vitamina K, come la vitamina K1, la vitamina K2 e la vitamina K3. Il differenza fondamentale tra la vitamina K1 K2 e K3 è quello la vitamina K1 è abbondante nelle verdure a foglia verde e la vitamina K2 è abbondante negli alimenti fermentati e in alcuni prodotti animali, mentre la vitamina K3 è una forma artificiale di vitamina K e non si trova in nessun fonti.
L'infografica qui sotto presenta le differenze tra la vitamina K1, K2 e K3 in forma tabellare per un confronto fianco a fianco.
Riepilogo – Vitamina K1 vs K2 vs K3
La differenza fondamentale tra la vitamina K1 K2 e K3 è che la vitamina K1 è abbondante nelle verdure a foglia verde e la vitamina K2 è abbondante negli alimenti fermentati e in alcuni prodotti animali, mentre la vitamina K3 è una forma artificiale di vitamina K ed è non si trova in nessuna fonte naturale.
