Cabernet vs Merlot
Cabernet e Merlot sono varietà di uva ben note; sono la varietà più diffusa nella produzione di vino rosso. Da qualunque parte del mondo si provenga, sicuramente quella persona conosce e assaggia il vino rosso almeno una volta. Inoltre, questi due sono dello stesso colore, nero.
Cabernet
Quando si parla del vitigno per fare il vino rosso, molto probabilmente verrebbe in mente il Cabernet. Infatti la maggior parte dei paesi produttori di vino rosso coltiva il Cabernet. Il Cabernet aveva anche molte varietà tra cui il famoso Cabernet Sauvignon, un incrocio tra Cabernet franc e Sauvignon blanc. Una cosa grandiosa del Cabernet è che possono sopravvivere in diversi tipi di climi.
Merlot
Il Merlot è ampiamente utilizzato anche nella produzione di vini rossi. Non solo, è un ingrediente noto nella maggior parte dei vini. Si ritiene che l'uva abbia preso il nome dalla parola francese che traduce merlo, e chiamata così a causa del suo colore. La maggior parte dei vini prodotti dal Merlot sono di medio corpo. Nell'anno 2004, il Merlot è stato classificato come il terzo vitigno più coltivato.
Differenza tra Cabernet e Merlot
Queste due varietà sono ottimi ingredienti primari per il vino rosso. Entrambe le varietà sono incluse tra le prime tre varietà di uva più coltivate; con il Cabernet al secondo posto e il Merlot al terzo posto, nel 2004. I vini prodotti da Cabernet sono descritti per avere tannini più elevati rispetto al Merlot. Il terreno ideale per la coltivazione del Cabernet è la ghiaia mentre per il Merlot sarebbe l'argilla. Un' altra caratteristica distintiva del Cabernet è la sua affinità con il rovere, che sia in fase di fermentazione o in barrique. Conoscere la differenza tra i due darebbe una visione più chiara di queste varietà.
Cabernet e Merlot sono le varietà più popolari per la vinificazione dei vini rossi. Entrambi producono buoni vini anche se presentano alcune differenze.
In breve:
• Il Cabernet è idealmente piantato sulla ghiaia mentre il Merlot dovrebbe essere coltivato sull'argilla.
• Il Cabernet è al secondo posto come la varietà più coltivata nel 2004, mentre il Merlot al terzo.
