Cheese vs Paneer
Cheese e Paneer sono due tipi di alimenti che mostrano una certa differenza tra loro quando si tratta di preparazione e natura. Formaggio ottenuto da latte di vacca mediante processo di acidificazione. I batteri acidificano il latte e svolgono un ruolo importante nel determinare il sapore del formaggio.
D' altra parte, il Paneer è la forma più comune di formaggio indiano. È altrimenti chiamato formaggio contadino che non si scioglie affatto. Ci sono diversi tipi di Paneer in India. Uno di questi è il Bengal Paneer. Si prepara battendo. Ci sono altri tipi di Paneer in India che vengono preparati premendo.
È interessante notare che la parola 'formaggio' deriva dal latino 'caseus'. D' altra parte la parola paneer è conosciuta con lo stesso nome anche in Pakistan. Nel Bengala occidentale è conosciuto con il nome di "Chena". È importante sapere che i buddisti divorano Paneer, poiché aderiscono alla dieta vegetariana.
Paneer è una fonte molto ricca di proteine. Oltre all'India, Paneer è utilizzato nei paesi del Medio Oriente e anche nei paesi dell'Asia meridionale. Dovrebbe essere noto che il latte a volte viene cagliato mediante l'aggiunta di limonata nella preparazione del formaggio. Il formaggio infatti viene consumato crudo e talvolta anche cotto in vari piatti.
D' altra parte, il paneer viene utilizzato nella preparazione di masala e nei contorni di cibi fritti come il naan e il chapatti dell'India settentrionale. Il paneer è talvolta noto come ricotta. Il formaggio ha emulsionanti, mentre Paneer non ha emulsionanti. Il formaggio è normalmente prodotto con grassi del latte crudo. D' altra parte, il paneer è la forma domestica del formaggio. Queste sono le differenze tra formaggio e paneer.
