Ricotta vs Cheddar
Ricotta e formaggio Cheddar sono due tipi di formaggio che mostrano una sorta di differenza tra loro. La ricotta è una specie di prodotto a base di cagliata di formaggio aromatizzato. D' altra parte, il formaggio Cheddar è una specie di formaggio bianco giallastro a pasta dura. Questa è la principale differenza tra i due tipi di formaggio.
Il formaggio Cheddar ha preso il nome da un villaggio con quel nome situato nella contea di Somerset in Inghilterra. Ecco perché il formaggio Cheddar è un tipo di formaggio molto popolare in Inghilterra.
La ricotta viene preparata con una cagliata dalla quale viene rimossa l'acidità. La stessa ricotta quando viene pressata diventa formaggio contadino e formaggio pop. È importante sapere che diverse varietà di ricotta vengono preparate con il latte e possiedono anche diversi livelli di grasso.
Uno dei migliori vantaggi della ricotta è che può essere mangiata da sola. Naturalmente può essere consumato insieme a pomodori, insalate e anche con la frutta. D' altra parte, la consistenza del formaggio Cheddar è soda e talvolta contiene grandi cristalli di lattato di calcio. Il formaggio cheddar sembra essere più fragile rispetto a molti altri tipi di formaggio.
Anche se il formaggio Cheddar è più popolare nel Regno Unito, è prodotto in tutto il mondo e in paesi come Australia, Stati Uniti, Paesi Bassi, Sud Africa, Nuova Zelanda e Belgio, tra molti altri paesi.
Un' altra differenza principale tra i due tipi di formaggio è che la ricotta contiene più proteine della caseina rispetto al formaggio Cheddar. Questo è praticamente il motivo per cui la ricotta è preferita da culturisti e sollevatori di pesi. La quantità di grasso nella ricotta è bassa.
Si consiglia alle donne incinte di mangiare la ricotta durante la gravidanza e non si consiglia loro di mangiare gli altri tipi di formaggio, incluso il formaggio cheddar. Alcuni degli elementi importanti presenti nella ricotta includono vitamina A, calcio, ferro, magnesio, fosforo, sodio e zinco.
Il formaggio Cheddar si prepara con il latte delle mucche e viene pastorizzato molto frequentemente. Questo non è il caso della ricotta. Inoltre, nella preparazione del formaggio cheddar, la cagliata viene pressata bene per rimuovere completamente il siero di latte e lasciata asciugare a temperatura ambiente, cosa che non è nel caso della ricotta. Il formaggio cheddar a causa della sua durezza richiede un tipo speciale di imballaggio. Normalmente viene confezionato in tela lardellata o in cera nera. Ci sono anche alcune varietà di formaggio Cheddar.
La varietà di formaggio Cheddar di nome Quickes ha vinto il premio come miglior formaggio dell'anno 2009 assegnato dalla British Cheese Association. Mentre la ricotta è molto popolare tra le persone a dieta, il formaggio cheddar non è molto popolare tra le persone a dieta.
È importante sapere che la ricotta senza grassi è disponibile in diverse parti del mondo. Per compensare il basso contenuto di grassi nel formaggio, viene aggiunto più zucchero nella ricotta per aggiungere sapore in più. Anche il sale viene aggiunto alla ricotta per il gusto. Queste sono le differenze importanti tra la ricotta e il formaggio Cheddar.
