Sale vs Sodio | Sodio vs cloruro di sodio | Proprietà, utilizzo
Il sodio è un elemento vitale nel nostro corpo. La dose giornaliera di sodio necessaria per un corpo sano è di 2.400 milligrammi. Le persone assumono il sodio nella loro dieta in forme diverse e la principale fonte di sodio è il sale o il cloruro di sodio.
Sodio
Il sodio, che simboleggia Na è un elemento del gruppo 1 con il numero atomico 11. Il sodio ha proprietà di un metallo del gruppo 1. La sua configurazione elettronica è 1s2 2s2 2p6 3s1Può rilasciare un elettrone, che è in 3s suborbitale e produrre un catione +1. L'elettronegatività del sodio è molto bassa, permettendogli di formare cationi donando un elettrone a un atomo elettronegativo superiore (come gli alogeni). Pertanto, il sodio produce spesso composti ionici. Il sodio esiste come solido di colore argenteo. Ma il sodio reagisce molto rapidamente con l'ossigeno quando viene esposto all'aria, creando così un rivestimento di ossido di colore opaco. Il sodio è abbastanza morbido da poter essere tagliato con un coltello e non appena taglia, il colore argenteo scompare a causa della formazione dello strato di ossido. La densità del sodio è inferiore a quella dell'acqua, quindi galleggia nell'acqua mentre reagisce vigorosamente. Il sodio dà una brillante fiamma gialla quando brucia nell'aria, esso. Il sodio è un elemento essenziale nei sistemi viventi per mantenere l'equilibrio osmotico, per la trasmissione degli impulsi nervosi e così via. Il sodio è anche usato per sintetizzare varie altre sostanze chimiche, composti organici e per lampade a vapori di sodio.
Sale
Il sale o il cloruro di sodio, che utilizziamo negli alimenti, possono essere facilmente prodotti dall'acqua di mare (salamoia). Questo viene fatto su larga scala, perché persone da ogni angolo del mondo usano il sale per il loro cibo ogni giorno. L'acqua di mare contiene alte concentrazioni di cloruro di sodio; quindi, accumulandolo in una zona e facendo evaporare l'acqua sfruttando l'energia solare, si ottengono cristalli di cloruro di sodio. L'evaporazione dell'acqua avviene in più serbatoi. Nella prima vasca si deposita sabbia o argilla nell'acqua di mare. L'acqua salata di questo serbatoio viene inviata ad un altro in cui; il solfato di calcio si deposita quando l'acqua evapora. Nella vasca finale si deposita il sale e con esso si depositano altre impurità come il cloruro di magnesio e il solfato di magnesio. Questi sali vengono poi raccolti in piccole montagne e permettono di rimanervi per un certo periodo. Durante questo periodo, altre impurità possono dissolversi e si può ottenere sale alquanto puro. Il sale si ottiene anche dall'estrazione del salgemma, chiamato anche alite. Il sale nel salgemma è in qualche modo più puro del sale ottenuto dalla salamoia. Il salgemma è un deposito di NaCl risultante dall'evaporazione di antichi oceani milioni di anni fa. Grandi depositi come questo si trovano in Canada, America e Cina, ecc. Il sale estratto viene purificato in vari modi, per renderlo idoneo al consumo, e questo è noto come sale da cucina. Oltre all'uso negli alimenti, il sale ha molti altri usi. Ad esempio, viene utilizzato nelle industrie chimiche per vari scopi e come fonte di cloruro. Inoltre, è usato nei cosmetici come esfoliante.
Qual è la differenza tra sale e sodio?
• Il sale è un composto contenente sodio. Il sale contiene principalmente cloruro di sodio, che ha cationi di sodio.
• Il sodio e il sale hanno proprietà contraddittorie l'uno dall' altro.
• Il sodio è molto reattivo con l'ossigeno nell'aria, ma il sale non reagisce con l'ossigeno nell'aria.
• Il sale (sale puro) è un cristallo stabile, ma il sodio è un solido non stabile.
