Gamberi vs aragosta
Gamberi e aragoste sono animali strettamente imparentati nello stesso gruppo tassonomico. Entrambi questi animali preparano piatti estremamente deliziosi e sono molto costosi. È un errore comunemente commesso che le aragoste siano identificate come gamberi di grandi dimensioni o che i gamberi siano intesi come aragoste di piccole dimensioni. Nonostante entrambi appartengano alla stessa classe tassonomica e ordine, le famiglie sono diverse. La frequenza della muta e alcune altre caratteristiche fisiche sono diverse tra gamberi e aragoste. Questo articolo intende discutere queste differenze per fornire un quadro chiaro su come distinguere l'una dall' altra.
Gamberi
I gamberetti sono una delle specie classificate sotto il Sottordine: Dendrobranchiata dell'Ordine: Decapoda, Classi: Crustacea. C'erano 10 famiglie di gamberi, ma tre di queste sono ormai estinte e le sette famiglie esistenti comprendono 540 specie di gamberi. Esistono reperti fossili di gamberi e il più antico risale al periodo Devoniano (circa 420 milioni di anni fa). I gamberi possono variare le loro dimensioni da piccoli a grandi mentre il più grande (Panaeus monodon) può arrivare fino a 450 grammi e 33 centimetri di lunghezza. L'intero corpo di un gamberetto è leggermente appiattito lateralmente e la testa ha gli occhi a stelo. La coppia di antenne è lunga circa il doppio della lunghezza del loro corpo. Le prime tre paia delle loro dieci zampe sono artigliate, ma nessuna di queste chele è prominente come nelle aragoste. I gamberetti hanno il loro esoscheletro formato sopra il cefalotorace e l'addome, e la frequenza di spargimento è molto alta (circa due volte al mese) poiché crescono rapidamente nella loro prima infanzia. I gamberi sono planctivori e si nutrono di piccoli pezzetti di plancton. La loro distribuzione nel mondo è diversa e la maggior parte delle specie si trova vicino alle acque equatoriali. Tuttavia, a seconda della qualità del cibo che mangiano i gamberi, il gusto dei gamberi è vario.
Astice
Le aragoste sono crostacei marini dal corpo grande. A volte si trovano anche intorno alle acque salmastre. Le aragoste sono classificate sotto la Famiglia: Nephropidae dell'Ordine: Decapoda e Classe: Malacostraca. Ce ne sono molti tipi conosciuti come aragoste artigliate, aragoste e aragoste. Tutti sommano per creare 48 specie esistenti descritte in 12 generi. Come indica il nome dell'ordine tassonomico incluso, Decapoda, ogni aragosta ha 10 zampe che camminano con la prima che è artigliata. Hanno un buon ed efficiente sistema sensoriale con antenne e antenne, importante soprattutto per chi vive in acque salmastre. Le aragoste hanno un esoscheletro molto duro fatto di chitina. La loro dimensione corporea potrebbe raggiungere i 50 centimetri di lunghezza, che è una dimensione molto grande per un invertebrato. Le aragoste hanno una distribuzione mondiale, vivendo in tutti i mari tranne che nelle acque polari. Preferiscono principalmente vivere nella piattaforma continentale, compresi i fondali rocciosi, fangosi o sabbiosi. Il loro esoscheletro duro e calcificato viene eliminato quando sono pronti a crescere delle loro dimensioni corporee, e questo accade da tre a quattro volte l'anno fino all'età di circa sei anni, dopodiché perdono solo una volta all'anno. Questo esoscheletro è una buona fonte di calcio per indurire la pelle e lo mangiano dopo lo spargimento. Tuttavia, sono principalmente onnivori nelle abitudini alimentari e mangiano sia fitoplancton che zooplancton. Pertanto, le aragoste hanno un sapore diverso a seconda di ciò che mangiano, quando sono cotte. È un alimento molto costoso sia come carne cruda che come cibo cotto.
Qual è la differenza tra gamberi e aragoste?
• L'aragosta è più grande di qualsiasi specie di gambero.
• L'aragosta ha un paio di zampe anteriori artigliate, che è la caratteristica più evidente del loro corpo mentre, nei gamberi, le antenne sono la lunga appendice del corpo. Tuttavia, la zampa anteriore extra large delle aragoste è più pronunciata delle antenne dei gamberi.
• Il carapace dell'aragosta è molto più duro dell'esoscheletro del gambero.
• La frequenza di spargimento dell'esoscheletro dei gamberi è superiore a quella delle aragoste.
• I gamberi sono più diversificati delle aragoste.
