Glicerina vs Glicerolo
Glicerolo e glicerina sono due termini che confondono molte persone e usati in modo intercambiabile. Il più delle volte, entrambi hanno gli stessi usi. Sebbene sembrino essere gli stessi, c'è una differenza tra i due termini. Comunemente usiamo il termine glicerina, che è il termine commerciale per il composto glicerolo, e ci sono poche altre differenze tra i due.
Glicerolo
Il glicerolo è una molecola di poliolo con la formula molecolare HOCH2CHOHCH2OH. Secondo la nomenclatura IUPAC, il glicerolo è chiamato Propan-1, 2, 3-triolo. La sua massa molare è 92.09 g mol−1 Ha tre gruppi –OH attaccati a tre atomi di carbonio separati. Questo appartiene alla famiglia degli alcolici in chimica organica. È un liquido viscoso e incolore. Inoltre è inodore e di sapore dolce. La struttura del glicerolo è la seguente.
A causa dei tre gruppi idrossilici, la molecola di glicerolo è altamente polare. Questo li rende altamente solubili in acqua e altri solventi polari. Il glicerolo forma lipidi con la combinazione di tre acidi grassi. Il gruppo –OH del glicerolo e il gruppo -COOH degli acidi grassi formano legami estere e producono un trigliceride. Quindi il glicerolo è la spina dorsale di un trigliceride. Poiché i trigliceridi sono i composti del sapone, il glicerolo è utile nella produzione del sapone. Inoltre, questo è ampiamente utilizzato nelle applicazioni farmaceutiche. È usato come legante delle compresse, per fornire lubrificazione e come lassativo. Il glicerolo è un trattamento per ustioni, morsi, tagli e psoriasi. Il glicerolo è umettante; pertanto, è usato nelle creme idratanti. Oltre a questo, il glicerolo viene utilizzato come ingrediente nei nostri prodotti di uso quotidiano come dentifricio, crema da barba, prodotti per la cura dei capelli, collutori, ecc. Nell'industria alimentare, viene utilizzato come dolcificante e solvente e utilizzato per conservare il cibo. Il glicerolo è un alcol di zucchero, quindi viene utilizzato negli alimenti al posto dello zucchero per conferire il sapore dolce. Ha poche calorie rispetto allo zucchero (27 calorie per cucchiaino), quindi è una buona alternativa allo zucchero. Il glicerolo viene utilizzato per produrre polvere da sparo e vari esplosivi. La nitroglicerina è un materiale esplosivo prodotto utilizzando glicerolo.
Glicerina
Questo è un termine commerciale. Quando c'è più del 95% di glicerolo in un prodotto, è noto come glicerina. Sebbene il termine chimico per un tale campione dovrebbe essere glicerolo, per l'uso viene comunemente usata la glicerina. Tuttavia, glicerolo è il termine chimico che indica il composto esatto nel campione. La glicerina è usata per la maggior parte degli usi come stati sopra sotto glicerolo. Ma poiché la glicerina non contiene glicerolo puro; non può essere utilizzato per alcuni degli scopi in cui è necessario il glicerolo puro. Ad esempio, quando si trattano tagli e ustioni, è necessario glicerolo puro.
Qual è la differenza tra glicerina e glicerolo?
• Glicerina è il termine commerciale per un campione contenente più del 95% di glicerina.
• Pertanto, la glicerina non contiene esclusivamente glicerolo.
• L'uso di due è abbastanza diverso. Il glicerolo è usato per applicazioni mediche, scopi scientifici dove è necessario il glicerolo puro. E la glicerina è usata nei cosmetici e nei prodotti di uso quotidiano.
