Paella vs Risotto
Paella e Risotto sono nomi di deliziosi piatti di riso che sono simili nel gusto e nell'aspetto. Mentre il risotto è italiano, la paella è un piatto di riso spagnolo. Non devono essere confusi con l'essere esse stesse varietà di riso, sebbene facciano uso di diversi tipi di chicchi di riso. Ci sono molte differenze tra paella e risotto nonostante le somiglianze. Questo articolo esamina più da vicino queste differenze.
Paella
Questo piatto di riso spagnolo originario di Valencia è oggi diventato molto popolare e servito nei ristoranti, in molte parti diverse del mondo. Le origini della paella, infatti, risiedono nei campi di Valencia dove veniva preparata per i contadini che utilizzavano qualsiasi ingrediente su cui potevano mettere le mani. Ciò includeva verdure, lumache e persino conigli, a volte. Ancora oggi la paella viene prodotta con ingredienti diversi in tutte le parti della Spagna. La paella può essere tutta a base di pesce nel riso, oppure può essere tutta carne nel riso. Anche i vegetariani hanno la loro paella. Pomodori e piselli sono ingredienti comuni in tutta la paella. È interessante notare che la padella in cui vengono gettate tutte le verdure e le carni insieme al riso da cuocere viene chiamata anche paella. Le carni e le verdure non vengono fritte ma s altate nell'olio. Successivamente si aggiungono acqua e riso e si scaldano tutti, mescolando gli ingredienti di tanto in tanto per un po' di tempo.
Risotto
Questo è un piatto di riso cremoso tradizionale italiano che è molto popolare in molte parti del mondo. È così delizioso che molte persone lo usano come piatto principale anche se viene utilizzato principalmente come contorno in qualsiasi pasto. Esistono molte varianti di risotto, e può essere preparato con ingredienti diversi in modo che i sapori e gli aromi non siano mai gli stessi in risotti fatti in luoghi diversi. Il risotto è originario del nord Italia che aveva un'abbondanza di varietà di riso a grana corta.
Per fare il risotto, il riso deve essere fritto insieme a erbe, spezie e cipolle fino a quando gli ingredienti non si sono tutti amalgamati e coperti con un rivestimento. Si aggiunge il vino e poi si aggiunge il brodo ogni pochi minuti continuando a mescolare gli ingredienti. Una volta che il riso è cotto, lo si toglie dal fuoco e si aggiunge il formaggio grattugiato. A volte viene aggiunto del burro per rendere il risotto ancora più cremoso.
Qual è la differenza tra paella e risotto?
• La paella è di origine spagnola, mentre il risotto è di origine italiana.
• Il risotto è più cremoso della paella.
• Devi stare vicino alla pentola quando fai il risotto per evitare che si attacchi alla pentola.
• La paella ha un rivestimento inferiore chiamato soccarat che può attaccarsi alla pentola e apprezzato dalle persone.
• Il risotto ha una consistenza uniforme dall' alto verso il basso, mentre la paella è morbida all'interno ma asciutta in alto.
• La paella è più secca del risotto che è appiccicoso.
