Idratazione vs idrolisi
Idratazione e idrolisi sono due termini comuni incontrati rispettivamente nella medicina clinica e nella biochimica. Sebbene suonino allo stesso modo e siano entrambi legati all'acqua come suggerisce il termine "idro", i processi sono molto diversi.
Idratazione
Idratazione è il termine medico per l'assunzione di acqua. Questo può essere l'assunzione di liquidi da bere o per via endovenosa. L'idratazione è estremamente importante perché tutte le reazioni biologiche si verificano in un mezzo acquoso. Quando la quantità di acqua nel corpo è bassa per qualsiasi motivo si parla di disidratazione. La perdita di acqua corporea può verificarsi a causa della perdita di acqua sotto forma di vapore, urina e liquido diarroico. Secchezza delle fauci, mancanza di lacrime, mancanza di salivazione, occhi infossati, ridotta elasticità della pelle, bassa produzione di urina, bassa pressione sanguigna e aumento compensatorio della frequenza cardiaca sono caratteristiche comuni della disidratazione. Tra i suddetti sintomi e segni, i primi sono i primi a comparire; questi suggeriscono una lieve disidratazione. Un basso turgore cutaneo e una bassa produzione di urina suggeriscono una moderata perdita di liquidi. Bassa pressione sanguigna e frequenza cardiaca elevata suggeriscono una grave disidratazione. Le caratteristiche della disidratazione nei bambini possono essere più sottili. Possono verificarsi svogliatezza, letargia, pianto eccessivo, occhi infossati, fontanella infossata, oltre ad altre caratteristiche.
Secondo il grado di gravità della disidratazione, per correggere il deficit idrico può essere utilizzata la reintegrazione del fluido orale o la fluidoterapia endovenosa. L'acqua potabile è sufficiente per reintegrare l'acqua persa in caso di disidratazione da lieve a moderata. La grave disidratazione associata a complicanze deve essere trattata con liquidi per via endovenosa come cloruro di sodio allo 0,9%, soluzione di Hartmann e soluzione di Ringer's Lactate. I sali di reidratazione orale sono particolarmente utili nel trattamento della perdita di elettroliti nella diarrea acquosa. C'è anche un'iperidratazione, che si trova all' altra estremità dello spettro. L'assunzione eccessiva di liquidi, in particolare l'assunzione endovenosa, può portare alla raccolta di liquidi nei polmoni, nel peritoneo e nelle aree dipendenti. La raccolta di liquido nei polmoni è chiamata edema polmonare. La raccolta di liquido nel peritoneo è chiamata ascite. Questa situazione richiede una perdita d'acqua per riportare l'equilibrio idrico alla normalità. I diuretici possono essere usati per eliminare l'acqua dal corpo attraverso i reni, come l'urina. I livelli di elettroliti devono essere monitorati durante la terapia diuretica.
Idrolisi
L'idrolisi è una reazione chimica in cui una molecola d'acqua viene versata e gli ioni risultanti vengono utilizzati per scindere un legame covalente. Questa è una reazione che si verifica molto comunemente nel corpo. L'idrolisi è una reazione che aiuta a mobilitare le riserve di energia del corpo, a scomporre proteine, lipidi e carboidrati. L'idrolisi è uno dei motivi della reazione biologica che si verifica in un mezzo acquoso. L'acqua è composta da due atomi di idrogeno e un atomo di ossigeno. I legami tra questi sono molto forti ed è necessaria molta energia per dividere la molecola d'acqua in catione idrogeno e un anione idrossido. Questo elevato fabbisogno energetico viene aggirato dalla presenza di enzimi nel corpo. La degradazione del glicogeno è un buon esempio di reazione idrolitica aiutata da un enzima. L'idrolisi dei legami tra gli zuccheri esosi nel glicogeno rilascia zucchero nel flusso sanguigno.
Qual è la differenza tra idratazione e idrolisi?
• L'idratazione è l'assunzione di acqua mentre l'idrolisi è la rottura di legami complessi mediante la scissione di una molecola d'acqua.
