La differenza chiave tra D e L glucosio è che in D-glucosio, tre gruppi ossidrile e un gruppo idrogeno si trovano sul lato destro mentre, in L-glucosio, i tre gruppi idrossile e un gruppo idrogeno sono nel lato sinistro.
L'indicazione delle lettere "D" e "L" nei nomi di D-glucosio e L-glucosio vengono utilizzate per distinguere le differenze strutturali nella molecola di glucosio. Queste due forme sono chiamate enantiomeri perché le loro strutture molecolari sono immagini speculari l'una dell' altra. Pertanto, la differenza chiave tra il glucosio D e L risiede nella loro struttura. Possiamo spiegare le differenze nelle loro forme usando il modello di proiezione di Fisher; è uno dei modi per disegnare molecole organiche.
Cos'è il glucosio D?
D-glucosio è l'enantiomero del L-glucosio e lo chiamiamo destrosio. A differenza dell'L-glucosio, si trova ampiamente in natura. Inoltre, questo composto è l'aldoesoso più importante negli organismi viventi. Ad esempio, è importante come fonte di energia nella maggior parte degli organismi viventi, dai batteri all'uomo.
Figura 01: Strutture del glucosio D e L
Questi organismi ottengono energia da questo composto attraverso la respirazione o la fermentazione aerobica o anaerobica.
Cos'è il glucosio L?
L-glucosio è un composto organico e il suo nome IUPAC è (2S, 3R, 4S, 5S)-2, 3, 4, 5, 6-pentaidrossiesanale. La sua formula molecolare e i pesi molecolari sono C6H12O6 e 180,16 gmol -1 rispettivamente. Questo composto si trova naturalmente nella frutta e in altre parti delle piante allo stato libero. Tuttavia, non è presente negli organismi viventi superiori.
Ma possiamo produrlo sinteticamente in laboratorio. Questo composto ha un sapore simile che è equivalente al gusto del D-glucosio. Gli organismi viventi non possono consumarlo come fonte di energia perché non è fosforilato dall'esochinasi, che è il primo enzima nella via della glicolisi.
Qual è la differenza tra il glucosio D e L?
D-glucosio è l'enantiomero del L-glucosio e lo chiamiamo destrosio. L-glucosio è un composto organico e il suo nome IUPAC è (2S, 3R, 4S, 5S)-2, 3, 4, 5, 6-pentaidrossiesanale. Nel D-glucosio, tre gruppi ossidrile e un gruppo idrogeno si attaccano al lato destro mentre, nel L-glucosio, tre gruppi idrossile e un gruppo idrogeno si attaccano al lato sinistro.
Inoltre, il D-glucosio può esistere sia in forma lineare che ciclica, ma l'L-glucosio esiste in una miscela di equilibrio di α-L-glucopiranosio e β-L-glucopiranosio. Il D-glucosio è la principale fonte di energia nella maggior parte degli organismi viventi. Tuttavia, L-Glucosio è un dolcificante a basso contenuto calorico che è un buon suggerimento per i pazienti diabetici.
Riepilogo – Glucosio D vs L
L'indicazione delle lettere "D" e "L" nei nomi di D-glucosio e L-glucosio sono utili per distinguere le differenze strutturali nella molecola di glucosio. La differenza tra D e L glucosio è che in D-glucosio, tre gruppi ossidrile e un gruppo idrogeno si trovano nella parte destra mentre, in L-glucosio, tre gruppi ossidrile e un gruppo idrogeno si trovano nella parte sinistra.
