La differenza fondamentale tra volatile e non volatile è che le sostanze volatili hanno la tendenza a vaporizzare mentre le sostanze non volatili non hanno la tendenza a vaporizzare.
La conversione da una fase liquida a una fase gassosa può avvenire in diversi percorsi come l'evaporazione o la vaporizzazione al punto di ebollizione. L'evaporazione è il processo di trasformazione di un liquido nella sua fase di vapore. Le sostanze che possono subire facilmente questa vaporizzazione sono “sostanze volatili”. Pertanto, il termine volatile si riferisce alla capacità di convertirsi nella fase vapore. Al contrario, le sostanze non volatili sono l'opposto delle sostanze volatili.
Cos'è volatile?
La volatilità è la tendenza di una sostanza a vaporizzare. Le sostanze volatili hanno la capacità di entrare nella fase vapore. Ciò può accadere durante il riscaldamento o senza riscaldamento. Volatilità e tensione di vapore di una sostanza in relazione tra loro. Se la volatilità è elevata, anche la tensione di vapore è elevata. D' altra parte, se la volatilità è bassa, la pressione del vapore è bassa.
Figura 01: Pressione di vapore di diversi composti a diverse temperature, che determina la volatilità di tali sostanze.
Normalmente i liquidi sono volatili. Tendono ad entrare rapidamente nella fase vapore. Ad esempio, acetone, esano, cloroformio sono liquidi volatili che evaporano rapidamente. Inoltre, ci sono dei solidi che possono passare direttamente nella fase vapore senza passare per la fase liquida. Chiamiamo questa sublimazione.
Cos'è non volatile?
Le sostanze non volatili sono sostanze che non vaporizzano rapidamente. Non hanno una pressione di vapore più alta alla normale temperatura e pressione ambiente. Inoltre, le sostanze non volatili esisteranno per lo più come solidi a temperatura ambiente. Ad esempio, il cloruro di sodio, il nitrato d'argento sono composti non volatili.
Figura 02: Il mercurio è un liquido non volatile
Inoltre, quando i composti non volatili si mescolano con liquidi volatili come l'acqua, è facile separarli per evaporazione. Quindi il liquido volatile evaporerà lasciando il solido non volatile sul fondo del contenitore.
Qual è la differenza tra volatile e non volatile?
I due termini volatile e non volatile hanno significati opposti. Pertanto, la differenza chiave tra volatile e non volatile è che le sostanze volatili hanno la tendenza a vaporizzare mentre le sostanze non volatili non hanno la tendenza a vaporizzare. Inoltre, le sostanze volatili hanno un'elevata pressione di vapore a temperatura e pressione ambiente mentre le sostanze non volatili hanno una bassa pressione di vapore comparativamente. Un' altra differenza tra volatile e non volatile è che quando riscaldiamo o conserviamo liquidi volatili in un contenitore aperto, il volume diminuisce mentre ciò non accade con liquidi non volatili.
L'infografica qui sotto presenta una visione più dettagliata della differenza tra sostanze volatili e non volatili.
Riepilogo – Volatile vs Non volatile
In sintesi, volatile e non volatile sono due termini che spiegano la capacità di una sostanza di subire facilmente la vaporizzazione a normali condizioni di temperatura e pressione. Pertanto, la differenza chiave tra volatile e non volatile è che le sostanze volatili hanno la tendenza a vaporizzare mentre le sostanze non volatili non hanno la tendenza a vaporizzare.
