La differenza fondamentale tra la digestione nello stomaco e la digestione nell'intestino è il tipo di digestione che avviene. Nello stomaco avviene la digestione sia chimica che meccanica degli alimenti mentre nell'intestino avviene solo la digestione chimica.
La digestione è il processo mediante il quale gli animali assorbono i nutrienti dopo l'ingestione di cibo. La digestione coinvolge sia processi chimici che meccanici. Il sistema digerente di organismi di livello superiore come gli esseri umani è composto da vari organi. Ciascuno di questi organi ha un ruolo importante da svolgere nel processo di digestione. La digestione nello stomaco si riferisce alla digestione chimica e meccanica del cibo che avviene nell'addome o nello stomaco. La digestione nell'intestino si riferisce ai processi di digestione chimica che avvengono nell'intestino tenue. Dopo la digestione, i prodotti di degradazione vengono assorbiti nel flusso sanguigno anche attraverso l'intestino tenue.
Cos'è la digestione nello stomaco?
La digestione nello stomaco avviene chimicamente e meccanicamente. Il succo gastrico secreto dallo stomaco avvia il processo di digestione. Il processo di digestione chimica nello stomaco è principalmente mediato dal succo gastrico e da altri enzimi. Di conseguenza, il succo gastrico contiene acido cloridrico come componente principale. Di conseguenza, questo crea un ambiente acido che aiuta la digestione. Oltre al succo gastrico, un altro enzima chiamato pepsina coinvolge il processo di digestione dello stomaco degradando le proteine in amminoacidi. Inoltre, lo stomaco secerne la lipasi gastrica, che scompone il grasso in glicerolo e acidi grassi. Inoltre, la digestione delle proteine del latte, la caseina avviene anche nello stomaco con l'azione della renina.
Figura 01: Digestione nello stomaco
Il processo di digestione meccanica nello stomaco è caratterizzato dai continui movimenti perist altici che avvengono nello stomaco. Le pareti dello stomaco facilitano questi movimenti perist altici. Di conseguenza, le continue contrazioni muscolari che avvengono nello stomaco formano il cibo in un chimo che viene immagazzinato nello stomaco per 2 – 3 ore.
Cos'è la digestione nell'intestino?
Digestione nell'intestino fortemente limitata alla digestione chimica. Pertanto, la digestione è totalmente svolta dalle azioni enzimatiche. Contrariamente allo stomaco, l'intestino tenue ha un pH alcalino. Questo viene fatto dalla secrezione di bicarbonati nell'intestino tenue. Ci sono molti enzimi che agiscono sull'intestino compresi gli enzimi zimogeni come il tripsinogeno e il chimotripsinogeno. Questi agiscono sulle proteine per scomporre le proteine in amminoacidi più semplici. Inoltre, le lipasi scompongono i lipidi in acidi grassi più semplici e i gliceroli e le nucleasi scompongono gli acidi nucleici nei suoi monomeri. Pertanto, il completamento della digestione avviene nell'intestino tenue.
Figura 02: Digestione nell'intestino tenue
Nelle parti anatomiche successive dell'intestino tenue, avviene l'assorbimento del cibo digerito. Ciò avviene dalle strutture dei villi presenti nell'intestino tenue. L'assorbimento dei prodotti finali della digestione nel flusso sanguigno è un' altra funzione dell'intestino tenue. Inoltre, gli acidi grassi vengono confezionati in chilomicroni e assorbiti nel flusso sanguigno. Rispetto all'intestino tenue, l'intestino crasso non subisce alcun processo di digestione. È l'organo principale che assorbe l'acqua.
Quali sono le somiglianze tra la digestione nello stomaco e la digestione nell'intestino?
- La digestione nello stomaco e la digestione nell'intestino sono mediate da sostanze chimiche come gli enzimi.
- Questi processi di digestione hanno luogo in organismi che hanno sviluppato un tratto digestivo completo.
- Inoltre, il pH governa entrambi i processi di digestione.
- Inoltre, l'attività ormonale coinvolge entrambi i processi di digestione.
- Sia lo stomaco che l'intestino tenue secernono zimogeni.
Qual è la differenza tra la digestione nello stomaco e la digestione nell'intestino?
La digestione avviene in diversi organi del tubo digerente. Lo stomaco e l'intestino tenue sono due di questi luoghi in cui avviene la digestione. La digestione nello stomaco avviene in un pH acido mentre la digestione nell'intestino tenue avviene in un pH alcalino. Questa è una delle principali differenze tra la digestione nello stomaco e la digestione nell'intestino. Inoltre, una differenza fondamentale tra la digestione nello stomaco e la digestione nell'intestino è che la digestione nello stomaco è un processo meccanico e chimico mentre la digestione nell'intestino è totalmente un processo chimico.
La seguente infografica sulla differenza tra la digestione nello stomaco e la digestione nell'intestino mostra più confronti tra entrambi.
Riepilogo – Digestione nello stomaco vs Digestione nell'intestino
La digestione è un processo essenziale negli esseri viventi. Gli organismi superiori hanno un tratto digestivo completo. Quindi, la digestione avviene in diversi organi del tubo digerente. La digestione nello stomaco comprende processi di digestione sia meccanici che chimici. Al contrario, la digestione nell'intestino è limitata alla digestione chimica. La digestione in entrambi i siti è regolata dal pH. Il pH acido dello stomaco facilita la digestione nello stomaco. Al contrario, il pH alcalino dell'intestino facilita la digestione nell'intestino tenue. Quindi, questo riassume la differenza tra la digestione nello stomaco e la digestione nell'intestino.
