La differenza fondamentale tra R e S carvone è che R carvone è la sostanza carvone più abbondante e ha un odore dolciastro di menta, mentre S carvone è un composto meno abbondante e ha un aroma speziato con una nota di segale.
Carvone è un composto della famiglia dei terpenoidi. Lo troviamo naturalmente in molti oli essenziali. Tuttavia, è abbondante in molti oli che provengono da molti semi di cumino, menta verde e aneto, ad es. Gomma da masticare alla menta e salvavita aromatizzati alla menta. Inoltre, entrambi i composti di carvone R e S sono utili nell'industria alimentare per applicazioni di aromi. Inoltre, il composto di carvone R è utile nei prodotti per la profumazione dell'aria, l'aromaterapia, la medicina alternativa. Il carvone R è la forma più abbondante di carvone.
Cos'è R Carvone?
R il carvone è un isomero del composto chimico del carvone. I gruppi funzionali in questa molecola sono disposti in senso antiorario. È lo stereoisomero di S carvone. Inoltre, il carvone R è l'isomero più comune e abbondante del carvone. È anche conosciuto come Laevo o L carvone.
Figura 01: Le strutture chimiche delle molecole di carvone R e S
R Il carvone è importante per i prodotti per rinfrescare l'aria. Simile a molti altri oli essenziali, gli oli costituiti da carvone sono importanti in aromaterapia e medicina alternativa. Si presenta come un liquido limpido, incolore, insolubile in acqua ma leggermente solubile in acqua calda. Tuttavia, è solubile in etanolo, cloroformio ed etere dietilico. Inoltre, il carvone R è approvato dall'agenzia per la protezione ambientale degli Stati Uniti per essere utilizzato come ingrediente nei repellenti per zanzare.
In generale, abbiamo bisogno di utilizzare alcuni trattamenti aggiuntivi per la produzione di carvone R ad alta purezza. Possiamo eseguire questo mediante la formazione di un composto aggiuntivo con idrogeno solforato. Lì, il carvone può essere rigenerato attraverso il trattamento con idrossido di potassio in etanolo, seguito dalla distillazione del prodotto in corrente di vapore.
Cos'è S Carvone?
S carvone è l'isomero opposto di R carvone. I gruppi funzionali di questa molecola sono disposti in senso orario. È lo stereoisomero di R carvone. Inoltre, S carvone è l'isomero meno abbondante del carvone. Possiamo anche chiamarlo Dextro o D carvone.
Figura 02: Struttura di S Carvone
Ci sono diverse importanti applicazioni di S carvone. Ad esempio, è utile nell'industria alimentare per applicazioni aromatizzanti. Inoltre, mostra un effetto soppressore contro una dieta ricca di grassi che può indurre un aumento di peso nei topi. Inoltre, questo isomero è utile in agricoltura per prevenire la germinazione prematura delle patate durante la conservazione. È anche importante per sintetizzare il quassin terpenoide.
Qual è la differenza tra R e S Carvone?
R carvone e S carvone sono enantiomeri l'uno dell' altro. Il differenza fondamentale tra R e S carvone è quello R carvone è la sostanza carvone più abbondante e ha un odore di menta dolciastro, mentre S carvone è un composto meno abbondante e ha un aroma speziato con una nota di segale. Inoltre, il carvone R viene utilizzato negli aromi alimentari, importante per i prodotti per rinfrescare l'aria, la produzione di repellenti per zanzare, ecc., mentre il carvone S viene utilizzato negli aromi alimentari, mostra un effetto soppressore contro una dieta ricca di grassi, prevenendo la germinazione prematura delle patate durante immagazzinamento, sintesi del quassin terpenoide, ecc.
L'infografica qui sotto presenta le differenze tra R e S carvone in forma tabellare per il confronto fianco a fianco.
Riepilogo – R vs S Carvone
R e S carvone sono importanti composti organici. Il differenza fondamentale tra il carvone R e quello S è quello il carvone R è la sostanza carvone più abbondante e ha un odore di menta dolciastro, mentre il carvone S è un composto meno abbondante e ha un aroma speziato con una nota di segale.
