La differenza fondamentale tra carbossimetilcellulosa e idrossipropilmetilcellulosa è che la carbossimetilcellulosa ha un tasso di ritenzione idrica inferiore, mentre l'idrossipropilmetilcellulosa ha un tasso di ritenzione idrica più elevato rispetto alle stesse quantità.
Il tasso di ritenzione idrica è la misura di quanta acqua può essere trattenuta in un materiale. La carbossimetilcellulosa e l'idrossipropilmetilcellulosa sono derivati della cellulosa con differenze nei tassi di ritenzione idrica.
Cos'è la carbossimetilcellulosa?
La carbossimetilcellulosa è un derivato della cellulosa avente i gruppi carbossimetilici, che sono legati ai gruppi ossidrile dei monomeri del glucopiranosio. I monomeri di glicopiranosio sono le unità che costituiscono la spina dorsale della struttura della cellulosa. Spesso, questo materiale è utile nella sua forma di sale di sodio. È noto come carbossimetilcellulosa sodica. Possiamo trovare questa sostanza commercializzata con il nome di Tylose.
Figura 01: Unità ripetitiva di carbossimetilcellulosa
Se consideriamo la produzione di carbossimetilcellulosa, possiamo sintetizzarla attraverso la reazione catalizzata da alcali della cellulosa in presenza di acido cloroacetico. In questa procedura di produzione, i gruppi carbossilici polari rendono la cellulosa solubile e anche reattiva chimicamente. Questa fase iniziale fornisce una miscela di reazione costituita da circa il 60% di carbossimetilcellulosa e circa il 40% da sali come cloruro di sodio e glicolato di sodio. Tecnicamente, questo prodotto è un ingrediente nei detersivi. Tuttavia, possiamo utilizzare un ulteriore metodo di purificazione per rimuovere i componenti del sale e ottenere pura carbossimetilcellulosa che è utile in industrie come la produzione alimentare, farmaceutica e dentifricio. Inoltre, questo processo fornisce un prodotto intermedio che rientra nel "grado semipurificato" ed è utile nelle applicazioni di produzione della carta.
Ci sono molti usi diversi della carbossimetilcellulosa e alcuni di essi includono l'uso nell'industria alimentare con il numero E E466 come modificatore di viscosità o addensante ed è utile per stabilizzare emulsioni in vari prodotti come il gelato. Inoltre, questa sostanza è inclusa in molti prodotti non commestibili, inclusi dentifrici, lassativi, pillole dimagranti, vernici a base d'acqua, detersivi, collanti tessili, prodotti di carta, ecc.
Cos'è l'idrossipropilmetilcellulosa (ipromellosa)?
L'idrossipropilmetilcellulosa è un farmaco utile nel trattamento degli occhi secchi e nel trattamento dell'irradiazione oculare. Gli effetti collaterali comuni di questo farmaco includono segni di reazioni allergiche come eruzioni cutanee, orticaria, prurito, pelle arrossata e gonfia e desquamata, senso di costrizione al torace o alla gola, alterazione della vista, dolore agli occhi e brutta irritazione agli occhi. Questo farmaco può essere conservato a temperatura ambiente, fuori dalla portata dei bambini.
Figura 02: Unità ripetuta di ipromellosa
L'idrossipropilmetilcellulosa è anche conosciuta come ipromellosa ed è un polimero semisintetico, inerte e viscoelastico. Oltre al suo utilizzo nei prodotti farmaceutici, questa sostanza è utile anche nell'industria alimentare come additivo alimentare, dove può agire come emulsionante, addensante e sospendente, e anche come alternativa alla gelatina animale. Il numero E per questo materiale nell'industria alimentare è E 464.
Di solito, questa sostanza viene prodotta in forma solida, che ha un aspetto leggermente biancastro, e può anche essere formata in granuli. Questi granuli possono formare colloidi quando aggiunti all'acqua. È un ingrediente non tossico che è combustibile e può anche reagire vigorosamente con agenti ossidanti.
Tra i molti usi dell'ipromellosa, le applicazioni più comuni includono l'uso come adesivi per piastrelle, intonaci cementizi, prodotti in gesso, prodotti farmaceutici, vernici e rivestimenti, cibo, cosmetici, detersivi e detergenti, colliri, ecc.
Qual è la differenza tra carbossimetilcellulosa e idrossipropilmetilcellulosa?
Il tasso di ritenzione idrica è la misura di quanta acqua può essere trattenuta in un materiale. Il differenza fondamentale tra carbossimetilcellulosa e idrossipropilmetilcellulosa è quello la carbossimetilcellulosa ha un tasso di ritenzione idrica inferiore, mentre l'idrossipropilmetilcellulosa ha un tasso di ritenzione idrica più elevato rispetto alle stesse quantità.
La seguente infografica presenta la differenza tra carbossimetilcellulosa e idrossipropilmetilcellulosa in forma tabellare.
Riepilogo – Carbossimetilcellulosa vs Idrossipropilmetilcellulosa
La carbossimetilcellulosa e l'idrossipropilmetilcellulosa sono derivati della cellulosa con differenze nei tassi di ritenzione idrica. Il differenza fondamentale tra carbossimetilcellulosa e idrossipropilmetilcellulosa è quello la carbossimetilcellulosa ha un tasso di ritenzione idrica inferiore, mentre l'idrossipropilmetilcellulosa ha un tasso di ritenzione idrica più elevato rispetto alle stesse quantità.
