La differenza chiave tra cloruro di potassio e fosfato di potassio è che il cloruro di potassio ha un anione cloruro legato al catione di potassio, mentre il fosfato di potassio ha uno, due o tre anioni fosfato legati al catione di potassio.
Il cloruro di potassio è un composto inorganico avente la formula chimica KCl. Il fosfato di potassio, d' altra parte, è un nome generico utilizzato per i sali di potassio e ioni fosfato, che includono fosfato monopotassico, fosfato dipotassico e fosfato tripotassico.
Cos'è il cloruro di potassio?
Il cloruro di potassio è un composto inorganico avente la formula chimica KCl. Questo composto è un alogenuro metallico che contiene un catione di potassio legato ad un anione cloruro attraverso un legame ionico. Il cloruro di potassio si presenta come cristalli vitrei bianchi o incolori ed è inodore. Il cloruro di potassio si dissolve in acqua, formando una soluzione dal sapore simile al sale.
Figura 01: cloruro di potassio
Ci sono molti usi diversi del cloruro di potassio; è utile come fertilizzante noto come potassio e come farmaco per trattare i bassi livelli di potassio nel sangue perché il potassio è vitale per il corpo umano. È anche utile come sostituto del sale per gli alimenti ed è importante come materia prima chimica nell'industria chimica.
Principalmente, il cloruro di potassio viene estratto da minerali come silvite, carnalite e potassio. Possiamo anche estrarre questo composto dall'acqua salata e produrlo attraverso processi di cristallizzazione. In laboratorio possiamo produrre cloruro di potassio dalla reazione tra idrossido di potassio e acido cloridrico.
Cos'è il fosfato di potassio?
Il fosfato di potassio è un nome generico utilizzato per i sali di potassio e ioni fosfato, che includono fosfato monopotassico, fosfato dipotassico e fosfato tripotassico.
KH2PO4 è la formula chimica del fosfato monopotassico. È anche noto come MKP, diidrogenofosfato di potassio, KDP o fosfato di potassio monobasico. È un composto inorganico che viene spesso utilizzato come fertilizzante insieme al fosfato dipotassico. I tre usi principali di KH2PO4 sono la produzione di fertilizzanti, come additivo alimentare nell'industria alimentare e come agente tampone. Possiamo inoltre osservare che questo sale subisce la cocristallizzazione con sale dipotassico e con acido fosforico. Tuttavia, possiamo vedere che ci sono cristalli singoli di KH2PO4 che sono paraelettrici a temperatura ambiente. Possono diventare ferroelettrici a basse temperature. Nella sua forma disponibile in commercio, KH2PO4 è una polvere bianca che è deliquescente.
Figura 02: Fosfato monopotassico
KH2PO4 è la formula chimica del fosfato dipotassico. Gli altri nomi di questo composto sono idrogeno ortofosfato dipotassico e fosfato di potassio bibasico. È un composto inorganico utile nella produzione di fertilizzanti, come additivo alimentare e come agente tampone. Questa sostanza si presenta come un solido bianco o incolore, solubile in acqua.
Figura 03: Fosfato dipotassico
K3PO4 è la formula chimica del fosfato tripotassico. È anche noto come fosfato di potassio tribasico. È un composto inorganico utile come additivo alimentare perché può agire come emulsionante, agente schiumogeno e agente montante. Agisce anche come catalizzatore per reazioni chimiche.
Qual è la differenza tra cloruro di potassio e fosfato di potassio?
Il cloruro di potassio è un composto inorganico avente la formula chimica KCl. Il fosfato di potassio è un nome generico utilizzato per i sali di potassio e ioni fosfato, che includono fosfato monopotassico, fosfato dipotassico e fosfato tripotassico. Il differenza fondamentale tra cloruro di potassio e fosfato di potassio è quello il cloruro di potassio ha un anione cloruro legato al catione di potassio, mentre il fosfato di potassio ha uno, due o tre anioni fosfato legati al catione di potassio.
L'infografica qui sotto presenta le differenze tra cloruro di potassio e fosfato di potassio in forma tabellare per un confronto fianco a fianco.
Riepilogo – Cloruro di potassio vs fosfato di potassio
Il cloruro di potassio e il fosfato di potassio sono importanti composti inorganici. Il differenza fondamentale tra cloruro di potassio e fosfato di potassio è quello il cloruro di potassio ha un anione cloruro legato al catione di potassio, mentre il fosfato di potassio ha uno, due o tre anioni fosfato legati al catione di potassio.
