Tè verde vs tè nero
Il tè verde e il tè nero sono due dei ben noti tipi di tè che molte persone credono siano benefici per la salute. Tè verde o nero, entrambi provengono dalla stessa pianta Camellia Senesis. Tuttavia, il loro gusto, colore e il loro impatto sulla salute possono variare a seconda del modo in cui ciascuno di essi viene elaborato.
Tè verde
Il tè verde viene prodotto lasciando leggermente ossidare le foglie di tè e poi interrompendolo immediatamente con la cottura in padella o al vapore. L'ossidazione è il processo in cui l'ossigeno viene assorbito dalle foglie permettendole di appassire e asciugarsi. Con la cottura a vapore o la cottura, il colore verde delle foglie viene preservato conferendogli un gusto più sottile, più delicato ed erbaceo rispetto al tè nero.
Tè nero
Il tè nero si ottiene lasciando appassire e ossidare completamente le foglie, lasciandole marroni, secche e appassite. Ecco perché i tè neri hanno un gusto più ricco, più forte e amaro rispetto al tè verde. Poiché le foglie di tè sono ossidate al 100%, il tè nero contiene più tannini del tè verde, rendendo il tè di colore nero. Il settantacinque percento dei tè raccolti viene trasformato in tè nero.
Differenza tra tè verde e tè nero
Il tè è una grande fonte di antiossidanti. Gli antiossidanti aiutano il nostro corpo a liberarsi dei radicali liberi che danneggiano le nostre cellule. Sia il tè verde che quello nero contengono antiossidanti che sono davvero benefici per noi. Il tè contiene anche caffeina, ma la quantità di caffeina varia tra i due tè. Il tè nero ha un contenuto di caffeina più elevato rispetto al tè verde. È principalmente a causa del diverso processo a cui sono state sottoposte le foglie di tè per ciascuna di esse.
Bere il tè fa parte dello stile di vita cinese e l'aumento del numero di bevitori di tè al di fuori della Cina dimostra che il tè può apportare cambiamenti significativi alla salute. Il tè contiene anche aminoacidi che aiutano a rafforzare il nostro sistema immunitario. I bevitori di tè dimostrano anche di avere un minor rischio di avere il diabete. Tutti questi sono motivi sufficienti per iniziare a bere il tè in modo che il nostro corpo possa trarne beneficio.
In breve:
• I tè verdi e neri provengono dalla stessa pianta ma vengono lavorati in modo diverso. Il tè verde, anche se parzialmente ossidato, subisce la cottura a vapore o cottura e mantiene il suo colore verde. Il tè nero viene lasciato appassire e ossidarsi completamente rendendo le sue foglie secche, marroni e appassite.
• Il tè nero contiene tannini che contribuiscono al colore del tè.
• Entrambi i tè contengono antiossidanti, aminoacidi e caffeina. Tuttavia, il tè nero ha un contenuto di caffeina più elevato rispetto al tè verde.
• Il tè verde ha un sapore erbaceo e più delicato. Il tè nero ha un sapore amaro e più forte.
