Gumpaste vs Fondant
Gumpaste e fondente sono noti collettivamente come pasta di zucchero. Sono come una sostanza glassa fatta di zucchero e sono usati per decorare torte, pasticcini e qualsiasi altro scopo decorativo commestibile. Comunemente, sono di colore bianco, ma la pasta di gomma commerciale e il fondente sono disponibili in vari colori.
Gumpaste
Il Gumpaste è composto da pasta e zucchero, quindi a volte vengono chiamati "pasta di zucchero", addizionata di gomme in modo che abbia la capacità di modellarla e formarla proprio come un'argilla. Sono in genere usati per realizzare decorazioni floreali e altri dettagli intricati del design. Gumpaste può anche essere spolverato, dipinto, colorato purché i materiali utilizzati siano per le decorazioni e anche commestibili.
Fondente
Fondant deriva da una parola francese "fon-dohn" che significa "sciogliere" a causa dei loro attributi di glassa che possono essere facilmente sciolti. Esistono due tipi di fondente, il fondente versato e il fondente arrotolato che a volte viene chiamato glassa fondente. I fondenti colati sono quelli usati per ricoprire un'intera torta o un ripieno di caramelle e pasticcini. Le glasse fondenti sono quelle utilizzate per scopi decorativi, proprio come le paste gommose.
Differenza tra Gumpaste e Fondant
In genere, i gumpaste sono comunemente usati per decorare torte per formare fiori, mobili, figure umane e qualsiasi altra forma tu voglia. I fondenti, d' altra parte, sono tipicamente usati come copertura o rivestimento per torte, ma possono anche servire come ripieni per caramelle e pasticcini. Esistono due tipi di fondenti: fondenti versati (fatti con acqua e zucchero e cotti fino a quando non diventano cremosi, raffreddati e mescolati fino a renderli cremosi) e fondenti arrotolati (nella sua ricetta più semplice, è fatto sciogliendo marshmallow e aggiungendo zucchero a velo) mentre la pasta di gomma è la pasta di gomma da sola e nessun altro tipo o tipo.
La differenza tra pasta di gomma e fondente sta nel suo scopo generale. Per ottenere risultati eccellenti per le tue torte, puoi prima utilizzare i fondant per ricoprire l'intera torta, quindi utilizzare la pasta di gomma per dettagliare il design scelto.
In breve:
• Le Gumpaste sono principalmente per scopi decorativi che sono nei dettagli, mentre i fondenti sono usati principalmente come copertura o rivestimento per torte e pasticcini.
• I Gumpastes sono fatti di zucchero e pasta, ecco perché sono chiamati "pasta di zucchero" mentre i fondenti, in particolare i fondenti arrotolati, sono fatti dall'aggiunta di zucchero a velo con marshmallow che vengono sciolti.
