Erbe vs Spezie
Ogni volta che viene menzionata la frase erbe e spezie (di cui spesso si parla collettivamente), ci vengono in mente le immagini di ricette aromatiche riccamente aromatizzate. Si tratta di prodotti vegetali che vengono utilizzati principalmente per dare un sapore ricco ai cibi ma ci sono molte erbe e spezie che vengono utilizzate anche per la cura di vari disturbi. A causa delle loro proprietà curative, molte erbe e spezie vengono utilizzate nelle creme e nei cosmetici per curare molti problemi della pelle. Nonostante sia così popolare, chiedi a una persona le differenze tra erbe e spezie e probabilmente disegneresti un vuoto. Questo articolo descriverà queste differenze per avere una migliore comprensione di questi preziosi prodotti vegetali.
Poiché le parole sono usate principalmente insieme e spesso in modo intercambiabile, è inevitabile che ci sia confusione nelle menti delle persone riguardo alle differenze tra erbe e spezie. È vero che entrambi derivano dal pantalone ed entrambi possono essere usati sia freschi che essiccati, ci sono molte differenze.
Erbe
Le erbe sono principalmente foglie di piante non legnose conosciute come erbacee. Mentre le erbe sono utilizzate principalmente per aggiungere sapore e aroma agli alimenti, esiste un sistema di medicina in India che dipende interamente da queste erbe. È noto come Ayurveda e utilizza varie erbe e le loro composizioni in dosi per curare tutti i tipi di disturbi. Pertanto, le erbe hanno un grande valore medicinale che anche il mondo occidentale sta lentamente riconoscendo mentre vengono condotte ulteriori ricerche sulle piante a base di erbe. Le piante a base di erbe crescono meglio nei climi temperati. Alcuni esempi di erbe aromatiche sono menta, rosmarino, timo ecc.
Spezie
Le spezie sono per lo più parti di piante diverse dalle foglie come radici, steli, bulbi, cortecce, ecc. che sono state essiccate e utilizzate per condire gli alimenti. Le piante speziate sono originarie dei climi tropicali e semi tropicali. Le spezie sono utilizzate principalmente per aggiungere sapore e aroma alle ricette alimentari, sebbene ci siano spezie che vengono utilizzate anche per il loro valore medicinale. Tutti conoscono i benefici per la salute della curcuma che è una spezia indiana e ha incredibili benefici per la salute in quanto è antinfiammatorio, antivirale, antimicotico, antisettico e persino anti cancerogeno. Alcune spezie sono usate anche come conservanti.
Differenza tra erbe e spezie
Quindi la differenza tra erbe e spezie si riduce alla loro origine da una pianta. Mentre le foglie di una pianta costituiscono erbe (principalmente), le spezie provengono da semi, radici, corteccia o persino dal bulbo della pianta. Le erbe vengono utilizzate dopo l'essiccazione, sebbene ci siano molte erbe che vengono utilizzate fresche. Le spezie vengono sempre asciugate prima dell'uso e vengono aggiunte per migliorare il sapore e l'aroma di una ricetta.
Si ritiene che le erbe abbiano più valori medicinali delle spezie, anche se c'è la curcuma, una spezia che ha incredibili benefici per la salute. Le erbe sono utilizzate anche nella preparazione di cosmetici e creme per il viso. In India esiste un sistema di medicina alternativo noto come Ayurveda che si basa solo sulle erbe.
In breve:
Differenza tra erbe e spezie
• Erbe e spezie sono prodotti vegetali utilizzati principalmente per condire i cibi e per es altare il sapore e l'aroma delle ricette
• Le erbe si ottengono dalle foglie delle piante, mentre le piante si ottengono dalle radici, dal fusto, dalla corteccia e da altre parti delle piante
• Le erbe aromatiche vengono coltivate nei climi temperati, mentre le spezie si trovano maggiormente nei climi tropicali e semi tropicali
• Le erbe hanno più valori medicinali e sono usate in vari unguenti e creme
• Alcune spezie sono usate anche come conservanti
