Vongole vs ostriche
Nonostante la classificazione tassonomica e altre caratteristiche somigliano, ci sono molte distinzioni tra vongole e ostriche. Le caratteristiche morfologiche, comportamentali, anatomiche e fisiologiche sono importanti da considerare nell'esplorazione della differenza tra vongole e ostriche.
Vongole
Le vongole sono solitamente i molluschi bivalvi commestibili che vivono nelle tane. Tuttavia, alcuni paesi lo usano come termine per riferirsi ad altri bivalvi a seconda del riferimento locale. Tra le discrepanze più notevoli si possono considerare gli Stati Uniti e il Regno Unito, perché con il termine vongola si indica l'intera classe tassonomica dei Bivalvia o qualche altro tipo di bivalvi.
Le vongole hanno due gusci di uguali dimensioni, larghi e larghi con una forma più o meno rotonda. Possono chiudere i loro gusci quando sono minacciati o allarmati. Possono chiudere il loro guscio così stretto che ha persino avuto una certa influenza sulla lingua inglese con alcune frasi come "happy as a clam" o "clam up". Di solito le vongole non hanno la testa e sono cieche senza occhi, ma le capesante hanno gli occhi.
Le vongole sono state utili come frutti di mare dal gusto incomparabile. Diverse culture del mondo (asiatica, americana ed europea) hanno sviluppato numerosi tipi di cibi con le vongole. Oltre alla loro utilità come cibo, le vongole sono state utilizzate nell'industria dell'abbigliamento (bottoni nei vestiti), negli acquari e persino come denaro in alcuni paesi.
Ostriche
Oyster è un nome comune usato per indicare alcuni gruppi di bivalvi marini e di acqua salmastra (Phylum: Mollusca). Quando si tratta di ostriche, i loro usi per gli esseri umani sono molto significativi. Infatti elevano i valori di alcune esigenze umane, soprattutto fornendo ornamenti e gioielli. Dopo un paio di settimane dalla schiusa dell'uovo, vivono temporaneamente attaccati a un ospite (stadio Glochidia). Dopodiché, ogni individuo trova una casa sicura e vi vive per il resto della vita. Quando c'è un posto in cui centinaia o migliaia di ostriche hanno fatto la loro casa, si chiama Oyster Bed o Oyster Reef. I letti di ostriche forniscono un ottimo habitat per molti tipi di animali e piante per creare ecosistemi stabilizzati. I gusci duri delle ostriche forniscono substrati per un certo numero di alghe e per centinaia di piccoli animali marini come anemoni di mare, cozze, cirripedi e molti altri.
Le ostriche sono alimentatori di filtri, molti inquinanti nell'acqua marina vengono rimossi inclusi composti azotati, particelle sospese e fitoplancton. Sono molto efficienti nel filtrare l'acqua con una portata media di cinque litri all'ora da parte di un solo individuo. D' altra parte, le ostriche potrebbero essere considerate come dei "filtri per l'acqua" autocrescenti nel mare, in quanto sono in grado di produrre sia uova che spermatozoi all'interno dello stesso individuo. Infatti si moltiplicano abbastanza rapidamente; milioni di uova autofecondate si trasformano in larve in circa sei ore, trovano il substrato permanente entro un paio di settimane e maturano in circa un anno.
Le ostriche sono famose per le loro perle preziose e le ostriche perlate sono state coltivate al giorno d'oggi.
Qual è la differenza tra vongole e ostriche?
• Le vongole vivono all'interno di fessure e tane mentre le ostriche preferiscono vivere su substrati esposti.
• Le vongole possono muoversi nel loro habitat usando il piede, ma le ostriche sono attaccate per sempre a un luogo particolare.
• Il guscio di vongole è largo e rotondo mentre il guscio di ostrica è solitamente lungo e ruvido.
• Entrambi sono bivalvi commestibili, ma le vongole sono più popolari delle ostriche come cibo.
• I maschi e le femmine sono separati nelle vongole ma non nelle ostriche.
• Le ostriche sono più preziose delle vongole per l'economia.
• Le ostriche possono produrre perle ma non vongole.
• Le vongole si trovano sia in acqua dolce che salata, ma le ostriche sono principalmente marine.
