Lime vs Key Lime
Il lime è un agrume usato comunemente per il suo succo e sapore acido in tutto il mondo. Ha molte varietà con lime come nome generico e lime persiano e lime chiave come nomi delle sue varietà popolari. Key lime ha preso il nome dalla regione di Keys in Florida, dove è stata coltivata fino all'inizio del XX secolo. Diamo un'occhiata più da vicino a lime e key lime in questo articolo.
Lime
Lime è il nome di un frutto che è verde quando acerbo e diventa giallo quando matura. È di forma rotonda e ha un diametro di 3-6 cm. Quando viene premuto, il lime rilascia un succo di natura acida e acida. Il lime è molto popolare in tutto il mondo grazie a questo succo di agrumi che viene utilizzato nelle bevande e nella cucina. Il succo di lime contiene molta vitamina C anche se ci sono varietà più acide di altre. Il lime è un frutto che si ritiene abbia avuto origine in Persia e Iraq; è anche chiamato lime persiano.
Chiave Lime
Key Lime è un tipo di agrume noto anche come Lime dell'India occidentale o Lime messicano. È stato coltivato nella regione indo-malese per migliaia di anni. Il frutto fu portato nelle Americhe dai coloni spagnoli. Ha preso il nome di Key lime a causa della regione di Keys in Florida, dove veniva coltivato in abbondanza. I boschi di tiglio furono distrutti da un uragano nel 1926 e la maggior parte del lime chiave oggi disponibile in America proviene dal vicino Messico.
Lime vs Key Lime
• Il lime ha una buccia più sottile del lime, chiamato anche lime persiano
• Il lime chiave ha più succo del lime persiano
• Il lime Key ha più succo di agrumi del lime persiano
• I baristi usano il lime Key e non il lime persiano
• Il succo di lime Key ha un aroma e un sapore particolare che piace agli chef, per condire i loro piatti
• Il lime chiave è più piccolo e rotondo del lime persiano
• Il lime chiave ha più semi del lime persiano
• Il succo di lime viene utilizzato anche per conservare sottaceti e salse
• Key lime pie ha reso il Key lime molto popolare negli Stati Uniti
• Quando si sostituisce il lime con il lime in cucina, se ne deve usare una quantità molto minore poiché il succo del lime è molto più agrumato
