Frittura vs grigliata
La frittura e la griglia sono due metodi diversi per cucinare gli alimenti ed entrambi sono amati da persone di tutto il mondo. Ci sono persone che vivono per mangiare cibo delizioso e squisito, e per loro non importa se sia ugualmente sano o meno. Dall' altro, la maggior parte delle persone è diventata molto attenta alla salute e cerca di evitare cibi con un alto valore calorico. Queste sono le persone che vogliono stare lontano da cibi grassi e grassi per rimanere in forma e in salute. Questo articolo tenta di evidenziare le differenze tra grigliare e friggere per consentire ai lettori di scegliere il metodo migliore per il loro stile di vita.
Frittura
La frittura è un metodo di cottura che utilizza un mezzo come l'olio da cucina. Questa è una tecnica che si è evoluta in Egitto circa 4000 anni fa e si è diffusa in tutte le parti del mondo. Gli oli commestibili come oli vegetali, oli di cocco, oli di senape, ecc. vengono preriscaldati ad alta temperatura e quindi gli alimenti vengono posti all'interno della padella che contiene questi oli. La frittura è una tecnica di cottura che può preparare sia piatti vegetariani che non vegetariani. Mentre la carne fritta è estremamente popolare in tutto il mondo, le patatine fritte sono un altro alimento che viene fritto e mangiato con gusto da persone di tutte le età.
Grigliare
La grigliata è un metodo di cottura che utilizza il calore secco per cuocere il cibo. Anche prima dell'avvento della civiltà, quando l'uomo era un cacciatore-raccoglitore, la grigliata era il metodo comune e forse l'unico per cucinare il cibo. Oggi, la grigliatura viene eseguita su griglie aperte e cablate per consentire al calore del fuoco sottostante di raggiungere il cibo per irraggiamento. Le carni vengono affettate e spesso condite con oli e spezie prima di essere poste su griglie per essere cotte. L'applicazione del calore diretto alle carni spesso fa perdere loro succhi e grassi naturali. Sebbene il cibo preparato alla griglia sia secco, è considerato molto gustoso e aromatico da persone di tutto il mondo.
Frittura vs grigliata
• La griglia utilizza il calore diretto, mentre la frittura utilizza il calore di un mezzo di cottura come l'olio da cucina.
• La cottura alla griglia è il più antico metodo di cottura utilizzato anche prima che l'uomo vivesse in modo civile mentre la frittura appariva sulla scena in Egitto circa 4000 anni fa.
• Mentre la grigliatura sottrae anche i grassi naturali della carne da cuocere, la frittura aumenta il grasso e i grassi dell'olio di cottura utilizzato per la cottura.
• Si ritiene che grigliare sia più salutare della frittura in quanto riduce le calorie del cibo.
• Anche gli alimenti a basso contenuto di grassi diventano molto grassi quando vengono fritti. Quando questi alimenti vengono consumati, portano ad un aumento del colesterolo e portano anche ad un aumento di peso.
