Libero vs Organico
Le persone sono diventate molto attente alla salute e inoltre non vogliono essere parte della crudeltà commessa nei confronti degli animali, in particolare quelli che vengono macellati per ottenere carne. Questa consapevolezza ha dato origine a termini come Free Range e Organic che si applicano alle uova e alle carni ottenute da animali. I due termini possono spesso confondere le persone comuni poiché non riescono a decidere tra i prodotti che portano l'etichetta ruspante e quelli etichettati come biologici. Questo articolo tenta di evidenziare le differenze tra ruspanti e etichette biologiche.
Biologico
In quest'epoca di così tante malattie e livelli crescenti di inquinamento, è naturale che le persone siano attratte da prodotti alimentari coltivati biologicamente. Il termine viene applicato anche agli animali allevati in modo naturale e le uova ottenute da galline allevate biologicamente sono etichettate come biologiche. Sempre più persone oggi si stanno orientando verso uova e carne biologiche nella speranza di poter mangiare cibi di migliore qualità e non contaminati in alcun modo. L'obiettivo dell'agricoltura biologica è quello di fornire agli animali alimenti naturali e di fornire loro un ambiente naturale per crescere e vivere il più lontano possibile. Per essere chiamato biologico, il pollame non deve essere nutrito con alimenti che contengono antibiotici. Anche il loro cibo non deve contenere ormoni della crescita. Gli standard per l'etichetta biologica sono diversi nei diversi paesi e anche negli Stati Uniti rispetto all'UE.
Campo libero
Il pollo ruspante, come suggerisce il nome, si riferisce ad animali da cortile che sono stati allevati in un ambiente naturale che non pone restrizioni per loro. Sebbene sia letteralmente impossibile allevare polli in modo da consentire loro di vagare liberi, la scherma è fatta in modo tale che i polli abbiano una vasta area per muoversi e non sentano alcuna restrizione imposta al loro comportamento. Le galline vengono allevate in capannoni ma possono vagare durante il giorno. L'allevamento all'aperto è un'etichetta che informa sostanzialmente il consumatore che la carne o le uova sono state ottenute dall'animale che ha avuto accesso all'esterno e non è stato allevato in modo disumano. Tuttavia, l'etichetta non dice con quale frequenza gli animali potevano accedere all'esterno. Inoltre, non parla della durata per la quale l'animale potrebbe vagare liberamente. Il consumatore inoltre non sa quanto sia grande un'area all'aperto fornita agli animali in cui vagare.
Qual è la differenza tra Free Range e Organic?
• Organico è un termine che si applica al pollame che è stato allevato in modo umano e a cui è stato somministrato cibo naturale che non contiene antibiotici e ormoni della crescita.
• Free range è un termine che si applica agli animali da cortile a cui è stato concesso l'accesso all'esterno invece di tenerli confinati in capannoni al coperto.
• Gli animali biologici includono animali ruspanti, ma non tutti gli animali ruspanti sono allevati in modo biologico.
• Non ci sono standard definiti per gli animali ruspanti e non c'è modo di sapere per quanto tempo e con quale frequenza gli animali hanno avuto accesso all'aria aperta.
