Pepe vs Capsicum
Peperone e peperoni sono verdure che vengono mangiate in tutto il mondo per il loro gusto e aroma distinti. A Colombo si può attribuire l'etichettatura dei peperoni come peperoni a causa del loro sapore piccante e pepato. Il peperone appartiene alla famiglia della belladonna mentre il pepe nero appartiene alla famiglia chiamata piper nigrum. Esistono centinaia di varietà di peperone e, sebbene sia peperone dolce per le persone del Nord America, è chiamato peperone per la sua forma a campana tipica in Italia e Turchia. Questo articolo esamina da vicino i termini pepe e peperoni per scoprire se ci sono differenze tra loro o meno.
Capsico
Capsicum è sia una verdura che una spezia. È anche il nome della pianta fiorita che appartiene al genere capsicum e alla famiglia delle Solanacee. Questa famiglia è anche chiamata famiglia della belladonna e comprende patate, pomodori e melanzane. Il Capsicum è oggi coltivato nella maggior parte del mondo sebbene sia originario del continente americano. Il frutto del peperone si trova in diversi colori e forme a seconda del clima e del terreno del luogo. Quelle varietà che hanno un sapore pepato o piccante sono indicate come peperoncini o peperoncini, mentre le varietà dal gusto più delicato e di dimensioni maggiori sono indicate come peperoni o peperoni rossi e verdi, specialmente nel continente del Nord America. È in Inghilterra che le varietà grandi vengono chiamate semplicemente peperoni. Il nome capsicum è usato per riferirsi a queste verdure nei paesi del Commonwe alth come l'India, l'Australia e la Nuova Zelanda. Il nome pepe per capsicum è usato principalmente per il sapore piccante e pepato del frutto.
La caratteristica dei frutti del capsico è la presenza di una sostanza chimica chiamata capsaicina che ha un odore pungente e un sapore forte. Provoca una sensazione di bruciore in bocca, ed è per questo che il frutto è evitato da tutti i mammiferi. Gli uccelli sono attratti dai ricchi colori di questi frutti e rimangono colpiti da questa sostanza chimica.
Pepe
I diversi frutti che appartengono all'annum Capsicum e chiamati in modo diverso come peperoni dolci, peperoni o peperoni sono tutti noti collettivamente come peperoni. Non confondere queste verdure con il pepe nero o la spezia che viene utilizzata in molte ricette per il suo gusto piccante. I peperoni verdi diventano gialli e poi rossi. I peperoni verdi vengono raccolti prima della maturazione, ed è per questo che sono la meno costosa delle tre varietà. I peperoni verdi diventano rossi nell'ultima fase. È in questa fase che questi peperoni contengono beta carotene quasi 11 volte rispetto ai peperoni verdi. Anche in termini di vitamine, i peperoni rossi segnano molto contro i peperoni verdi.
Pepe vs Capsicum
• Capsicum e pepe sono nomi dello stesso frutto della pianta da fiore appartenente alla famiglia della belladonna.
• Fu Colombo ad etichettare erroneamente il frutto del peperone come pepe a causa del suo sapore piccante e pepato.
• Sebbene sia chiamato Capsicum in India, Australia e Nuova Zelanda, in America viene chiamato peperone dolce, peperoncino o semplicemente pepe.
• Capsicum è la parola generica usata per le piante da fiore della famiglia delle Solanacee.
