Cajun vs Creole
La differenza tra cajun e creolo può essere discussa principalmente rispetto alla loro origine, cultura e cucina. Cajun e creolo sono due termini usati per riferirsi alle persone che appartengono a particolari aree della Louisiana meridionale. C'è una miscela di acadiani, spagnoli, creoli francesi, tedeschi, angloamericani e nativi americani in Louisiana. Cajun e creolo mostrano differenze nel loro modo di vivere, nella loro cucina, nella loro origine e nelle loro preferenze musicali. La differenza tra i due gruppi di persone, cajun e creolo, sarà esplorata in questo articolo.
Chi è un cajun?
I Cajun hanno origine nelle aree rurali. Risiedono nelle aree bayou della Louisiana meridionale. Si dice che Cajun sia discendente di Acad. Accadde così che quando gli Acadiani furono mandati dagli inglesi fuori dal Canada nel 1755, non avevano altro posto dove andare se non in Louisiana. Quindi, si mescolarono con spagnoli, angloamericani e tedeschi che erano già in Louisiana.
I cajun sono più religiosi rispetto ai creoli. Mostrano il loro desiderio di vivere una vita privata. I Cajun mostrano più interesse per il tipo di musica jazz e anche per il blues.
Quando si tratta di cucina, i Cajun mostrano più interesse per il tipo francese di preparazione degli alimenti. Il cibo cajun è molto condito, che viene spesso scambiato per piccante. Inoltre, sono abituati a usare ogni parte di un animale una volta che ne uccidono uno. Ad esempio, Boudin, un tipo di salsiccia Cajun, contiene anche fegato di maiale oltre alla carne di maiale, riso e condimenti. Il fegato di maiale viene aggiunto per un sapore extra. Cipolla, peperone e sedano sono usati per fornire una base aromatica per molti piatti.
"Piatto cajun"
Chi è un creolo?
I creoli hanno origine nelle aree urbane. È interessante notare che la parola creolo ha origine nel latino 'criollo'. Significa "locale" o "nativo". I cajun originariamente includevano persone nate da coloni della Louisiana coloniale francese. All'inizio erano discendenti delle classi superiori francesi e spagnole. Tuttavia, il creolo successivo includeva anche schiavi nativi di discendenza africana e persone di colore nate libere. Quindi, il creolo è un grande gruppo di nazioni miste.
A differenza dei cajun, i creoli non desiderano vivere una vita privata. Non sono nemmeno troppo religiosi. Ai creoli piace il tipo di musica caraibica e si divertono anche con il tipo di musica dell'Africa occidentale.
In effetti, la cucina creola è considerata un po' superiore o aristocratica rispetto a quella cajun. La cucina creola è stata costruita da persone con accesso a una varietà di spezie e ingredienti diversi, che in cambio hanno reso il cibo più speciale e straordinario. Ad esempio, la salsa remoulade contiene quasi una dozzina di ingredienti.
Qual è la differenza tra cajun e creolo?
• I cajun hanno origine nelle aree rurali mentre i creoli hanno origine nelle aree urbane.
• Il creolo è una grande nazione mista che comprende francese, spagnolo e africano, mentre i cajun sono discendenti acadiani misti a spagnoli, angloamericani e tedeschi che erano già in Louisiana.
• I cajun sono più religiosi rispetto ai creoli.
• I Cajun mostrano il loro desiderio di vivere una vita privata. D' altra parte, i creoli non desiderano vivere una vita privata.
• Cajun e creoli mostrano differenze tra loro quando si tratta delle loro culture, il che è dimostrato molto bene dalla loro cucina.
• Il cibo cajun è molto condito, il che viene spesso scambiato per piccante mentre la cucina creola è considerata più aristocratica del cajun.
• Anche il gusto musicale del cajun e del creolo è diverso. I cajun preferiscono il jazz e simili. I creoli amano il tipo di musica caraibica e il tipo di musica dell'Africa occidentale.
